1、橘肉：生津止渴
橘肉具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
食用方法：橘肉除了生吃外，也可以做橘肉果酱。
2、橘皮：燥湿化痰
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。
食用方法：可将橘皮晒干保存起来，在适当的时候，干橘皮可同茶叶一起冲饮，可以提神通气。此外，熬粥时放入几片橘皮，可起到开胃作用。烧肉或烧排骨时，加入橘皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
3、橘络：主治咳痰
橘子上有一条条白色的筋络，这便是药用价值极高的“橘络”。老人常说吃橘子容易上火，但是把橘络一起吃就不容易上火了。因为橘络是一味清热的中药。橘络味苦、甘平，具有通络化痰，顺气活血的功效。因此，它不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对缓解久咳引起的胸胁疼痛有很好的作用。
食用方法：橘络可以直接泡水当茶喝，也可以在煮粥的时候加入少量橘络，效果极好。
4、橘核散结止痛
橘核味苦、性平，它的主要功效为理气散结和止痛，平时可以用于治疝气，乳痈以及男性睾丸肿痛等疾病。橘核还可以止痛理气，
食用方法：橘核配杜仲可以缓解腰疼。炒制去掉外壳的橘核，服用的时候用酒送下即可，止痛效果十分出色。但是，孕妇忌服。
5、橘叶：疏肝行气
橘子叶常常被大家忽略。为了保鲜，买到的橘子常常带有好多叶子，这些橘子叶，不要随意丢弃，把它洗干净之后通风晒干，储存好。橘叶气味芬芳，具有疏肝理气、消肿散毒之功效，用于治疗胁痛、乳痛。
食用方法：感觉乳房胀痛的时候可以拿来泡茶喝，一次取两三片，用热水冲泡就行。前列腺炎有胀痛症状者可以取橘叶和橘络适量，煮沸代茶饮。
橘子吃多了真的会上火吗？
有些人说，吃完橘子之后，长口腔溃疡、痘痘，难道是吃多了橘子上火了？
一方面，在现代医学上没有“上火”这个概念。
另一方面，引起“上火”的罪魁祸首，其实是橘子中所含的糖分令口腔和喉咙脱水，出现发干、发涩，以及果酸导致一些敏感的人牙龈和胃部不适。
所以，这只是一种错觉，并非“上火”。
平时吃完橘子后，及时清洁口腔，或用清水漱口，这就能避免其残留的糖分，造成牙龈红肿、发炎甚至出血了。
吃橘子的4个禁忌
橘子不能一次吃太多
据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。
若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
另外，多吃对口腔和牙齿无益。
肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
吃完橘子不要摸气球
在食用橘子、橙子、柚子、柠檬、小金桔等柑橘类水果时，不要摸、玩气球，最好是远离气球。
这是因为橘皮里有丰富的芳香烃类化合物，我们用手挤一下，里面的黄酮、柠檬酸、芳香烃类化合物就会喷出来。
而芳香烃类化合物对橡胶（气球）的溶解度很强，这两种物质遇到一块会发生剧烈的化学反应，导致气球爆炸。
因此，吃完橘子后，将剥过果皮的手用清水冲洗干净，并将果皮及时扔进垃圾桶内。
