年味

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雪后初晴,残雪渐融。下了车,置身在久违的冬阳下,感受到的空气仍是寒洌的,呼出的一团白雾在寒风的侵袭下瞬间化为乌有,整了整围巾,提着为妈妈购买的糖果、坚果等年货,疾步往妈妈家赶去。

走进曾经熟悉的旧居,啊!昔日规划整齐的小居,如今已越发显得破败不堪、萧条了。小径上覆盖着厚厚的一层枯枝败叶,灌木丛也是久未修剪,高高低低、参差不齐的样子。只见,一阵低低地冷风吹过,地面上几片焦黄的残叶倏地被卷到半空处,轻盈地打个转后复缓缓落下。如此破旧,妈妈却敝帚自珍。有了新居的妈妈,乔迁之后仍坚持在新居和旧居之间轮住,说是旧居里有大家一起生活过的味道,不忍抛弃,当想我们儿女时就在旧居里住个几日,大家劝说不动,也就随妈妈的心意了。

昨天,妈妈来电话说,在旧居里已炸好了许多馓子、糖膏、油饼之类的,并叮嘱我尽早我回去拿,时间长了就不好吃了。我一听就乐了,要知道我已很久没吃到妈妈炸的馓子、糖膏、油饼了,而这类小吃数馓子是常见物,遇到也偶尔会买点,但对我来说仍不及妈妈亲手做的香脆美味,糖膏、油饼更是妈妈的独家绝品,市场上无法觅其踪迹。

记得,在青海时,妈妈一般在过完小年后,就开始着手进行备年货了,什么蒸包子,包饺子,炸馓子、糖膏、油饼,红烧鸡、鱼、肉等等。唯独饺子包好后要生着存放,其它都要提前炸好、煎好、红烧后再入地窖,一场战役下来,家里就成了吃的王国,所备之物往往要过完正月方才吃罄。那时的青海,冬天多零下二十度左右,当然既没有冰箱,也不需要冰箱,恰好在我们住的地方,堆放杂物间下有个地窖,每到过年就成了妈妈的超级天然大冰箱,经过一番煎、烧、炸后,凡能冷藏的,妈妈都会一骨脑全都放进地窖去。

连续几天的忙碌,当过年所需要的东西都预备的差不多时,年就来到了。那时,对于仍不谙世事的我来说,是无法体味到大人在备年货过程中的劳累与艰辛的,只是被诸多美食、新衣、烟花、炮竹诱惑着。

苏东坡有诗云:“儿童强不睡,相守夜喧哗。坐久灯烬落,起看北斗斜。”诗句仿佛是对我童年守岁的最佳写照。听妈妈说守岁到午夜,吃饺子,能够带来好运与健康,并且可以延长父母寿命。因此每年年夜饭后, 我和姊姊就换上了妈妈挑灯缝制的新衣新裤新鞋,围绕爸爸妈妈身边一起守岁听故事。当十二点的钟声准时敲响,爸爸拿起早已燃烧的香烟点燃鞭炮,只听噼啦啪啦的鞭炮声响声响彻云霄,一阵烟雾弥漫在新年的上空,雪地上留下了暗红的残破的炮衣,浓浓的火药味在寒气逼人的空气里经久不散。回家时,妈妈刚好已把热气腾腾的饺子端上桌。

备年货、放鞭炮的热闹场面随着离开青海,如今已经一去不复返了,屈指算来,已有二十多年没有吃到妈妈做的年货了。来合肥以后,年味日趋淡泊,一方面是年货物资日益丰富,需要什么都可以买的到,另一方面做这些年货很耗体力,妈妈身体不佳,做儿女的我们都劝着让妈妈歇歇。

去年初秋,带儿子去妈妈家,和爸妈闲聊中,聊到小时候妈妈炸的年货。聊到迷信的妈妈炸好的第一个必是敬灶神的,第二个才允许给我和姊姊吃,聊到我和姊姊吃后依然不肯离去,还眼巴巴地看着在油锅翻滚的许多儿。我垂涎欲滴的样子经过妈妈一番细致的描述,引逗的大家笑语连连。正在玩耍的儿子突然跑到外婆身边:“外婆,什么是糖膏、油饼啊?我也想吃。”“好,等到过年时,外婆弄给你做”。

年关已至,果然,年事已高的妈妈为了满足外孙的谗欲,重操已放下二十多年的手艺。


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