一块面筋
印象里，我是不爱吃面筋的。
但人有时候，不免喜欢模仿。比如，拿筷子这件事，我小时候怎么也学不会。有次在外面吃饭，看到一个同龄小孩拿筷子的方式，突然我就学了过来。这方法一用就直到如今 ——像握笔的姿势。再比如，从前的我是不爱吃面筋的，老觉得口感粗糙、厚重，有一次不经意间听到同龄人说她特别爱吃，后来我就不知不觉的爱上了面筋。你说神奇不？
如果说有的人性格倔强，不易受周围环境影响。那我，应该恰好就是反义词吧，哈哈。
说回面筋，很少有地方卖。菜市场问了卖菜的阿姨，说让我去隔壁找红衣服大姐，只有她家有。果然，来到她家的铺位前，豆腐、凉皮、米皮、河粉、土豆粉、黄面，全乎了。
我问，阿姨有面筋吗？凉皮里面放的那种。
阿姨从柜台下面的冰箱里拿出两块。应该是买的人并不多，所以存货也就那么两块。切了一半，还是挺大一块儿，3块钱。如果是凉拌，碳水量绝对要超标了。
我打算切成小块，放进炒河粉里面。佐以芝麻酱和蒜叶，一秒回到家乡小镇的集会上。
还好有美食啊，让家乡得以以一种更加生动的方式于千里之外重现。
2024年5月8日 SZ
