今天是3月的最后一天，明天就是愚人节了，提前祝大家节日快乐！因为，从某种意义上，大家都是愚人。因为，人类一思考上帝就发笑。 但是，如果思考结合了实践呢？不好意思，那就是真理的来源了。
今天的分享是关于我们的基础饮食的，也非常重要，所以要避开四月一日这个日子！绝对不能忽悠人！
我从大量的书本上查阅了人类主食的演化过程，基础背景是达尔文的进化论，严格说是演化论。人类从采集狩猎，农耕文明，现代农业和食品工业化，我们的食物结构发生了翻天覆地的变化。而且，伴随了一定的改变加速度！特别是进入工业文明之后，人类产生了极大量的疾病，根据权威数据，目前人类拥有12000种疾病！这是不可想象的事实，放在任何物种，都是无法让自身得以延续的…但是，很不幸，伟大的人类身上发生了…
谷物，目前是全球多数人口的日常主食。对于我们中国人，也就是大米和小麦，及其制品。我们平常讨论养身，很多人说吃这个，喝那个，然后怎么怎么滴就有好处！燃而，作为日常基础性的，大量食用的主食，米和面，极少有人关注过！我们的基本认知是，人是铁 饭是钢！餐餐必须吃！我今天拿自己的身体健康发愿，并且负责任地说，这是错的！我们吃错了！尽管它是不得已的选择，因为，成本永远是生存第一考虑因素！但是，它确实是有害健康的！
非常耸人听闻吧！？我一开始也很难接受！人，不是天生就该吃饭么！！！？
要论证这个观点有些复杂，需要一些基础知识做铺垫。涉及的知识点比较多，边写边引述吧。
现代物理学发展到了量子物理这个水平，我们对于世界的认识早就跨过了分子原子夸克的水平。我们已经认识到这个宇宙是由能量和信息组成的。我一开始也是认为世界是物质和能量构成，后来物质和能量统一以后，加入了信息这个东西。这里的信息，不是我们所说的信息时代这个信息，它是一切有形的东西的排列组合的某种次序，花草树木，金木水火土，万物都由基本粒子按照某种次序组合起来的，地球也一样，银河也一样，当然人，也一样！只是复杂程度不同而已！有兴趣的伙伴可以看看薛定谔的生命是什么这本书。我们知道了人体构成本源，就是基本粒子和信息以后，再来看什么样的粒子组合是构成我们自身所必须具备的。
现代医学发展貌似很发达，但是，它是一个累卵之危的技术演进过程。当然，也有一些是非常有价值的发明和创造，不可否认！人们总是发现某种疾病，然后去想方设法地治疗它！很少有人去探究疾病的根源，也就是病理基础。你翻看任何一本医书都是告诉你怎么判断某种疾病，然后怎样去治疗。从来没有一本书告诉你，这个病到底！确实！准确！来，说，怎么发生的！！？奇怪吧？古今中外概莫能外！！
真相就是，谷物或者说碳水化合物主食，其实并非构成我们自身次序所必须的！衰老和疾病就是丢失次序或者信息，就像风化和生锈，非常直观的感受。西方有句名言：You are What you eat！我们的日常饮食本质就是补充我们所需要的“信息”！不然，都是基本粒子，我们怎么不啃泥土和石头，这些东西满世界都是，干嘛辛苦耕种和饲养呢？我们的身体构成需要的是核酸，氨基酸，脂肪酸，维生素，盐类… 根本没碳水化合物（身体吸收以后也就是糖）什么事！它虽然能迅速补充给细胞能量，非常直接和迅速，但是，它真不是不可替代和必须的！大米中含有比例高达近百分之七十的淀粉，吃了全变成糖！仅有的大米蛋白质也不是身体必须而且不能转化的，也就是大米中的蛋白质都是身体可以从其它食物摄入而可以取代的！现代食品工业让大米中最宝贵的米胚被破坏，所含的B族维生素和米胚油被极大的破坏减少！我本人最近以来仅吃少量的乡下亲戚家的糙米了。小麦呢？更坏！白种人高达百分之七十对小麦蛋白过敏！黄种人目前没有数据支持。造成身体多处器官的慢性炎症，包括肠道，皮肤，关节，大脑，血管！我必须要承认，我们人群中一定有人耐受高糖饮食和小麦蛋白！但是，大比例的人群是无法承受的，不然也没那么多慢性退行性病变和炎症反应了。亲，请不要侥幸地认为自己就是那个少数的幸运者！我本人戒除小麦制品已经一年有余了。市面上的奶油蛋糕在我看来就是垃圾食品中的垃圾！精致小麦制品加反式脂肪酸，对健康百害而无一益！如果当生日礼物让人心情舒畅那就是它唯一能够存在的意义！小麦蛋白也就是那团面经，学术上称为麸质！它也并非人体不可合成转化的必须蛋白质，比大米蛋白更坏，它会引起人体炎症！日常饮食中大量的面食会让炎症持续伤害身体，引发各种疾病。包括各种退行性疾病，比如关节炎，血管硬化栓塞，大脑退化脑死亡…更多的疾病会在中老年阶段发生，而且是不可逆过程的！并且还是无法治愈的！！这才是关键！我目前还无法试验证明它的真实性，但是有人已经证实了它的害处，有兴趣可以参考阅读（谷物大脑）这本书，是由美国的脑科和营养学双科执照的医生一生的研究和实践所取得的成果！我一定会践行终身！并且，我在逐渐收获戒除麸质的好处，我身体基本感觉不到明显的炎症危害，平常的小外伤也比常人自我恢复得更快，我没有任何慢性炎症性疾病，包括成年男性易得的类似，前列腺炎，痔疮，毛囊炎，颈椎腰椎疼痛，低糖饮食也不会被微生物轻易感染，所以，也没有常见的各种皮肤病，牙周病，何况我目前还抽烟，少量喝酒和嚼槟榔…牙龈比以前更坚固，不易出血……戒除碳水化合物主食以后，要吃饱就成了我日常生活的一个大问题了…无论怎么吃，只要不吃米和面，很难发胖，而且体重不用刻意控制……好处实在太多太多，这里欢迎大家留言交流了！待续咯……
