天气一热就到了冷泡茶的季节，冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法，不需讲究温度、手法，只需等待，上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶，可以说是懒人的福音了！
冷泡茶的好处还是要赘述下滴：
1、留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
4、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
今天分享三种，分别是冷泡花茶、冷泡水果茶、冷萃咖啡，都是比较有代表性的，大家可以以此类推，赶紧做起来哦：）
01 柠檬玫瑰冷泡红茶
用料：
柠檬 2片
干玫瑰花 一小把
红茶包 2小袋
水 适量
柠檬切片，或用干柠檬，加入干玫瑰花、红茶包，加入水，放冷藏12小时，我习惯前天晚上泡上，第二天早上喝。这里的红茶包可以也可以换成白茶。或者柠檬泡绿茶也不错的。所以是不是有很大的DIY空间？而且完全没有技术含量哦！
配上一块小蛋糕，玫瑰美容养颜，冰冰凉的口感给你沁心清爽的早晨！
02 鲜果冷泡茶
用料：
芒果、西柚、凤梨、红心火龙果。。。
柠檬 2片
红茶包 1小袋
冰糖（或蜂蜜） 一小把
瓶子里放入一个红茶茶包（或是乌龙茶），所有你想吃的水果切片，放入瓶子里，加纯净水，最后放入一小把冰糖，或是蜂蜜，放冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝啦！喝的时候可以加入冰块、加点苏打水，甜甜蜜蜜、爽酷凉快的夏日水果冰饮一定会给你带来活力的一天！最后水果也是可以吃的哟：）
03 冷萃冰咖啡
冷萃咖啡和冷泡茶一个意思，都是低温长时间萃取而得。在星爸爸喝过后就喜欢的不行，特别适合我这种爱喝美式和手冲的同志。
冷水萃取出咖啡粉的香味，却因单宁低而不会带出涩味，口感上冷萃咖啡更加顺滑可口。至于咖啡因，有说冷萃会更多也有说更少的，我感觉对于我来说好像是更提神了，因此我一般早晨喝，怕下午喝晚上睡不着哈哈。
资深的咖啡爱好者会将咖啡豆磨成粉来做，对于我这种求速度的懒人，一般直接用现成的咖啡粉，原谅我这次为了试试新买的挂耳，就直接用了这款挂耳咖啡，感觉还不错。
一般咖啡粉和纯净水的比例是1:5，可根据自己的喜好变化浓度，我一般是水多放一些，这样早晨起来就直接拿着杯子上班去了，不用再加水或加奶了，是不是够随意。。。
一个好的密封瓶可以帮助你喝的更有仪式感，特别是喝咖啡的时候，心情会特别好，梅森瓶就很合适，原谅我瓶子好像放单位了，家里就塑料瓶，捂脸。。。
当然，其实你真的不用讲究这些的，关键只要一个瓶子，矿泉水，咖啡粉包就行，同理咖啡分包入瓶，加水，冷藏，OK！
第二天早晨你就可以喝上星爸爸同款冷萃冰咖啡啦！可以根据个人口味，用奶、豆乳浸泡，后期可以加焦糖酱、奶球改变味道，我这次加了一些清单的椰子汁，感觉也是很不错哒，冷萃冰咖啡，提神的咖啡香，给你一个清醒充满斗志的清晨！
顺便多说一句，作为一个非常怕晚上睡不着，但又很喜欢咖啡香的同志，白天若是想喝咖啡，我一般都用低咖啡因的，这几款速溶都还不错，不会很酸涩，味道也很香，推荐给你们！
以上这些冷泡茶/咖啡都是一些基础款哦，希望大家都来试一试，解锁一些新花样，若你发现了什么神奇的口味，欢迎评论告诉我哦，我们一起做快乐的夏日小仙女！
