猜豆，和棋局差不多。
我分析了一下，这个骗局最先应该起源于旧社会的江湖生意。江湖生意其中就有“金皮彩挂”。所谓金就是相面算卦的，这和旧时东北江湖里的“金荣兰革”的“金”是一回事儿；皮就是挑方卖药的，同样，和“金荣兰革”中的“革”是一个意思；彩是变戏法的；挂是打把式卖艺的。最先干“猜豆”生意的极有可能是“彩”门里的。
在传统的戏法中，有一个非常经典的活叫做“三仙归洞”，讲究的是手法，有兴趣的可以搜索一下“鬼手王”。变这个戏法手法一定要精湛，学会了手法其实才算会了百分之一（粗略估计），这个戏法更重要的是心理战术。因为两个碗，三个豆，一根筷子，豆除了在碗里就是在艺人的手里，他会用自己的话术误导你，让你错误地做出判断，所以你永远猜不中碗里到底有几个豆。其实这也算是一门正经的生意，毕竟不抢不骗，但是有些行里人，就动了这种歪心思，“彩”变成了“金荣兰革”中的兰，就是赌。
赌是有输有赢的，但“兰”是想让你输，你永远也赢不了，实质上是赌的外皮，骗的里子。以前在棋局边上，就有“猜豆”。猜豆，有的用的是豆子，有的用的是纽扣，还有用花生的。撒一把豆子在布上，用小碗随机扣住几个，让旁边的人猜单双，十块钱猜一次，赢了给你五十。这种简直太简单了，如果不是瞎子，都能看出来他扣了几个，但是看不见的是，他手里还藏着一个。如果你猜错了，他直接开碗，你输了；如果你猜对了，他把手里的扔进去，你又输了。
这种也不是单独行骗的，还是一个团伙，一个人摆摊，七八个人看热闹。这七八个人除了有“圆黏（把人吸引过来）”的作用，还有刺激消费的功能。有的时候你看那摊边上好像很热闹，其实十有八九，全是他们自己人，你只要一过去，这几个人就开始下注了，然后每个人都赢了不少钱。你有可能不懂是什么玩法，但是看了一会儿也能明白了，而且很简单。你一下注，准输个没完。
后来这种骗术又有变化了，因为三仙归洞不是谁都能玩的，这种学习成本很高。后来他们就又研究出来一种，把豆子装在碗里，弄一个平的圆形的木头，里面藏一块磁铁。这些豆子中，有一个是铁豆子。豆子在碗里，一晃，就被吸在了木头片上，如果你猜对了，他就把木头片直接拿起来，让你看碗里的豆子，果不其然，肯定少一颗，因为有一颗粘在盖上了；但如果你猜错了呢？他会把盖在碗口上平着滑开，滑动的过程中，豆子被碗口刮了下来，所以你还是输。
