眼下正是产黄桃的高发季节，每每遇到卖黄桃的我总爱买上一些，回到家里给孩子们做他们最爱吃的黄桃罐头。
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要说买水果我最爱买那些推着三轮车沿街叫卖或乡下遇到的那种，因为这些水果大多比较新鲜，有的甚至刚刚从田里采摘下来，还带着新鲜的嫩叶，水汪汪的，让人看了垂涎欲滴！
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今天上班的路上碰到一位骑三轮卖黄桃的大姐，就买了几斤，桃子又大又黄，毛茸茸的，看着特别新鲜。
回到家里把黄桃放在盆子里清洗几遍，然后用削皮刀把桃皮儿削掉，再把桃子削成小块状。
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把锅放在灶上添上适量的水，待水开了之后，放上一些冰糖，白糖也可以，不过熬出来的水不带粘稠状，没有冰糖熬做的滑嫩、可口！
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等冰糖完全化开，就可以把削好的桃子放进锅中，慢慢煮沸15—20分钟左右就可开锅。
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等煮好后盛放在盆子里慢慢冷却，待完全冷凉了之后，放进备好的保鲜盒里，或者罐头瓶也行。
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最后再把盛好黄桃的保鲜盒放进冰箱保鲜层冰镇，大概两三个小时之后再拿出来就可以吃了。
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吃一口放进嘴里，滑滑嫩嫩、冰冰凉凉的，甜里略带少许酸酸的味道，看着孩子们津津有味的吃着，那种幸福的味道儿难以形容！
自己做的黄桃罐头洁净卫生，不添加任何防腐剂，营养丰富。别说小孩儿们爱吃，就连大人也会让你吃了这次想那次！
