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锅包肉
顺着香味儿寻去，让我和小伙伴们等待了二十分钟的锅包肉终于出锅啦。咸香扑鼻，色泽金黄，咬一口下去，外焦里嫩，酸甜可口。
有人说锅包肉有儿时的记忆，妈妈的味道。我想除了这些，它更像陈年佳酿，历久弥新。
相传清朝官厨郑兴文奉命给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，由于外国人喜欢吃甜酸口味，郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
你真的以为锅包肉除了好吃和令人发胖以外一无是处？
猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。另外，血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
所以说，锅包肉真是逢年过节必备佳肴，家常便饭的菜中龙凤！
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猪肉炖粉条
我想这道菜大家一定不陌生，小时候看东北一家人里经常出现的猪肉炖粉条。俗话说：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，也是我太奶奶最爱吃的一道菜。
猪肉炖粉条用的食材是上等的五花肉，粉条，东北大葱加上花椒。别看食材少，味道是相当好的。
如果您的家里有老人小孩，那您有口福啦。在大火烧开和小火慢炖的作用下，五花肉不仅可以去除自身的油脂，还会变得入口即化，肥而不腻。粉条也会变得Q滑弹润，咸香入味。
萝卜白菜各有所爱，如果您是爱美的女士，觉得这样一道菜会给自己带来过高的卡路里，咱们也不怕。可以在原有食材的基础上加入豆腐，白菜或者萝卜。变成了白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。
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小鸡炖蘑菇
逢年过节，饭桌上必是有鸡有鱼的。尤其今年是鸡年，更是应了那句大鸡大利。
俗话说：姑爷进门，小鸡断魂。就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。
每逢过年，家里十几口人围在大圆桌前，等待的就是奶奶端上来那一盆香喷喷热乎乎，远远看上去就让人垂涎三尺的小鸡炖蘑菇。懂得养生的姑姑们喜欢喝营养丰富的鸡汤，胖胖的弟弟喜欢吃鲜嫩酥烂的鸡肉，姐姐们喜欢吃爽滑绵实的榛蘑。
一道菜，迎合了大多数人的口味和需求，实属难得。
不仅是口味上，营养价值方面也能在众多菜肴中拔得头筹：鸡肉、蘑菇、大葱、生姜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。
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汆白肉
氽：一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失。
第一次听到这名字，觉得白肉，顾名思义，大肥肉，好油腻。可是你没吃过，就不会有故事，你不知道汆白肉里除了白肉，还有酸爽开胃的酸菜和好处多多的猪血。
一道传统地道的汆白肉是十分简单易上手的，不需要考验你的刀工以及配料，只要你肯拿出半个小时，美食自然会给你的胃和味蕾最好的回馈。
猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
如果你有时间，一定要精心做一道这样的东北派汆白肉。
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地三鲜
地里的三兄弟是闺蜜推荐给我的，她可是个南方姑娘。吃惯了大鱼大肉的我们怎么能忘了这看似朴实，实则满腹内涵的农家菜呀！
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜的做法十分的简单，只要把三味蔬菜均匀的切成滚刀块，过油锅，再加入其他调料，勾芡盛锅即可。
地三鲜是永远的菜中经典，老少皆宜，百吃不厌。
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五彩大拉皮
吃完了热菜，我们也要非常国际化的品尝一下东北的凉菜，酒桌上凉菜的头牌——五彩大拉皮，也称为炒肉拉皮。
作为知名美食，大拉皮的出彩之处在于它的劲柔爽口，质感细腻，它独特的麻酱风味也深受消费者喜爱。
五彩即为：黄瓜丝、木耳丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝或者干豆腐丝、拉皮。
家里有喜欢吃肉肉的朋友们可以加入瘦肉丝加以搅拌，最后用香菜末加以点缀。
拉皮的原材料可以用马铃薯淀粉，豆类淀粉或者红薯淀粉，都是极其安全对身体无负担的食材，各类人群均可食用。
写了这么多好吃的，我的肚子也在向我抗议啦。我要去吃个东北大白梨压压惊。如果你们有喜欢吃的东西，欢迎和我一起分享哦。
