一个不晓得安东尼·波登是谁的吃货，就像是一个不认识迈克尔乔丹的球迷。
安东尼·波登，毕业于世界殿堂级的烹饪高等学府——美国烹饪学院，现任纽约著名法式餐厅Les Halles行政主厨；他因撰写《厨房机密档案》一书，名声大振，成为纽约时报畅销书作家；他还被誉为世界上最好的美食旅游节目主持人，其主持的CNN美食节目《未知之旅》，荣获4次艾美奖，17次提名。这个集智慧与帅气于一身,自带光芒的纽约大爷评价自己时却说：40岁之前，我的人生充满了失败。
拥有法国血统的安东尼·波登，1956年出生于一个中产阶级的美国家庭，父亲是哥伦比亚唱片公司的高管，母亲则是大名鼎鼎纽约时报的编辑，自己也读上了美国东海岸最富盛名的文理学院，瓦萨学院。一切看起来都很顺风顺水，直到那年夏天。
当时波登在法国吉隆特度假，在一条专门采集牡蛎的渔船上，他第一次尝到了刚从海里打捞上来的生蚝，从那一刻起，他的人生彻底改变了。
右一：波登 中间：波登的父亲
新鲜牡蛎的味道让安东尼·波登欲罢不能，20岁的他决定退学，投身厨界。于是，他一边申请美国顶尖厨师大学Culinary Institute of America（CIA），一边在麻省一家吵杂的海鲜餐厅里做着地位低下的洗碗工作。
结果，梦想为他敞开了大门，波登如愿收到了CIA的录取通知书，步入了自己梦寐以求的烹饪学院。此时的波登对未来的厨师事业充满了希望，如饥似渴地学习着烹饪知识，苦练烹饪技法，不得不说，天赋加努力，使安东尼·波登越发显得比别人优秀。
左一：波登，和同学在一起
只是，梦想很美好，现实却很残酷。80年代的美国大厨远没有像今天这样的明星效应，不但不能在节目里呼风唤雨，受人爱戴，还往往被人标签为一群沾染恶习的坏男孩。
而事实上，波登也没能撕下那个标签。那个本该和父母一样过着体面生活的他，也堕落了。
波登沾染上了毒品，很快兜里就不剩一分钱，在最群困潦倒的时候，毒瘾发作只能靠卖掉自己收藏的唱片去过活。波登迎来了人生中最昏暗无光的一段岁月。
年过40的波登，经过20多年的放浪形骸之后，想为自己的人生找一个出口。他决定用文字把自己的故事和盘托出，直面餐厅的黑暗面，讲述多年来他在各个餐厅工作的心路历程。让他没想到的是，这本立场鲜明、笔风辛辣的《厨房机密档案》一经推出，立刻引发全民关注，迅速荣登纽约时报畅销书排行榜！波登一夜成名！《纽约客》杂志在报道这本畅销书时曾评价：“没看过它你就别吃饭了。”
至此，波登的春天，终于来了。
随着《厨房机密档案》的家喻户晓，2002年，美食频道邀请他主持一个关于环游世界、吃遍美食的电视节目：《名厨吃四方》，由此波登开始涉足电视行业。
2005年，他又应邀去旅游频道主持了一档全新的电视节目《波登不设限》，走访不同的国家和城市，由当地的向导带着波登品尝地道美食，也包括一些黑暗料理，让观众大开眼界。波登率真幽默的主持风格，儒雅又不羁的外形气质，吸引了无数海内外忠实的粉丝，节目广受欢迎，一做就是8年。
而让波登的主持生涯真正达到高峰的，是2013年在CNN播出的旅行美食文化节目《未知之旅》，波登不但作为主持人出镜，还担任编剧。
与一般的美食节目不同的是，每到一个地方，波登都会找当地居民吃饭聊天，“吃”本身并不是重点，而只是个“引子”，由吃所展开来的独特的国家气质，迥异的文化特色，鲜活的生存环境，才让人目不转睛、印象深刻。一档美食旅游节目能够蕴藏家国历史，展现当下问题和表达未来期冀，不免让人心生几分敬意。
此外，不得不感叹波登四两拨千斤的采访技巧，犹如教科书般的存在。无论采访对象的地位、身份如何，波登的采访总是那么淡定从容，恰到好处，让观众沉浸其中，回味无穷。
在越南街边餐馆，波登与时任美国总统奥巴马吃饭聊天。
在菲律宾街边大排档，波登和当地翻唱乐队成员边吃边交流。
从2013年到2017年，《未知之旅》已经播出了8季，期间荣获4次艾美奖，17次提名，主持人波登作为节目的灵魂，功不可没。
当波登手握艾美奖，头顶畅销书作家、知名大厨等一系列光环头衔的时候，谁会把眼前这个魅力无限的大爷和曾经那个失魂落魄的年轻人联系在一起呢？
恐怕只有他自己，会铭记生命中那段最黑暗的时光。
一路走来，生活会给你很多苦难，请像波登一样，追随自己的内心，不畏惧所有失败。每一条路都充满艰辛，你要做的就是坚定信念，勇敢向前。
从黑暗中走出，我们会看到一个明亮的世界。
—END—
搜索关注微信公众号“初见全世界”
每天为您奉上开眼信息，不定期送资源福利，关注我们，一个有趣、有用、有态度的公众号，一起快活啊哈哈哈。
