活到现在，有三样饭菜是我的最爱，一是我妈的豆角焖面，二是我爸的五香卤煮，三是楚先生的番茄鸡蛋面。

这三样，不管何时想起，都是一种幸福的味道。

01

我妈做饭，说实话，家常一般，除了烩菜和焖面，所有饭菜都会咸。

尤其结婚后，回家，我妈下厨更紧张，总怕他的女婿吃不惯。

但在我的记忆里，我妈的豆角焖面，是谁都代替不了的味道。

哪怕后来，我吃过很多焖面，素的，肉的，都比不上我妈做的。

记忆里，我妈做焖面最好吃的一次，是一个夏天。

在我们老家，夏天是属于番茄和豆角的季节，我妈会把豆角切的碎碎的，番茄也切成小丁，和鸡蛋一起翻炒，PS：应该是这样，我妈做饭的时候，我没看。

反正只要我妈做焖面，我和弟弟不管干啥，都会像猫一样过来。

或是隔着锅盖，使劲吸鼻子，把焖面的香气吸到肚子里；

或是偷偷掀开锅盖，用筷子挑几根面条偷偷放在嘴里，然后在我妈爆发之前赶紧溜；

实在受不了了，我就跟弟弟开始缠着我妈，一遍一遍的问：

“什么时候熟啊？熟了吧。”

“不熟，再等等。”

5分钟之后，继续问：“熟了吗？熟了吧。”

“没熟，再等等。”

有时候，我妈实在看不去，就给我跟弟弟，先挑出来一筷子，我俩像馋猫一样，迅速吃光，抱着碗，看着表，陶醉在锅盖小孔冒出的蒸汽里···

等到熟了，一人一大碗，一口面条，一口蒜，那滋味真叫爽。

所以，直到现在，我不管吃面条，吃包子，吃饺子，都要吃蒜，楚先生打死也想不到，原来我这么彪悍。

（我妈做的没找到图，自己炒的方便面滥竽充数一下）

02

我爸做五香卤煮，只在过年，物依稀为贵，所以我爸这道秘制五香卤肉，就成了过年时候的压轴大戏。

做五香卤肉那天，一定是在除夕，因为这天晚上，大家都会熬夜看春晚，当真是个吃肉的好时节。

我爸卤肉的做法，至今尚不得知，只记得每每卤肉之前，我爸都会让我看看他手里的香料，然后说这就是卤肉好吃的秘密。

那时候，我家还是用煤球，卤一锅肉，大概需要3块煤球，我爸每隔半小时，都要在煤球炉子前，转两圈。

看着春晚，斗着地主的时光，肉的香味就会飘过来，越来越浓。

“真香啊。”

“香吧。”

“香。”

挨到出锅，掀开盖子的一瞬间，一家人都会围着锅子感叹，肉香扑鼻，拿筷子往肉块身上轻轻一插，筷子头立马就进去了，舔舔筷子上的汁，又咸又香。

这时，我跟我弟，总会连忙递过去早已准备好的碗，等着我爸给我们盛肉。

“爸，我这块太小了，没姐姐的大。”

“瞎说，你那块都是瘦肉，我这块还有肥的呢。”

“别争，大晚上，一个人最多吃两块，不能多吃，吃多了腻。”

“不腻，不腻。”

“不腻，也不能多吃，明天随便吃。”

现在想想，真的是怀念啊。

（我爸去年卤的肉）

03

嫁给楚先生之后，楚先生光荣的掌管了厨房。

一手番茄鸡蛋面，那叫一个绝。

直到现在，隔一天不吃，就难受，想得慌。

为此，我常常调侃他，是不是在面里下毒，搞得我上瘾。

他说，上瘾最好，抓住一个女人的心，先抓住一个女人的胃。

楚先生做的番茄鸡蛋面，材料实在平平无奇，很多时候，材料还是我准备的。

番茄2个，鸡蛋1个，面条1把，小葱1根，准备完毕后，我就把楚先生喊过来。

“师傅，都准备好了，您老开始吧。”

“嗯，准备的不错，出去吧。”

“我看看，学学不行吗？”

“不好意思，楚家鸡蛋面，传男不传女。”

其实，看他动作，番茄炒炒，鸡蛋炒炒，水开了下面条。

要说也没啥，只有一个原则，就是我不能任意篡改他的步骤。

比如，想下一把青菜，不行，他说青菜会破坏面条的味道。

比如，我想把火开大，让水烧的快一点，不行，他说火候不对，影响发挥。

此时此刻，我只能坐在沙发上看电视，乖乖的等。

直到他喊，小崽子，吃饭了，我才跑过去看。

红红的汤，黄灿灿的鸡蛋，白白的面条，真真看着有食欲。

至于想吃的青菜嘛，楚先生也不是不近人情，总会另炒一盘。

吃面的时候，还会贴心的拿来醋和大蒜，看我吸溜吸溜的吃。

我一边吸溜面条，一边感慨万千：

“你这个男人娶到我真是赚大了，一碗面就养活了。”

“胡说八道，这可是穷尽毕生所学做出的，世界上仅此一家，别人根本吃不到，谁赚大了。”

“好，我赚了，锅里还有吗，我再来一碗···”

（楚先生做的面，随便一张）

人越长越大，好像吃父母做饭的机会就越来越少。

我们把胃留给了应酬，留给了外卖，却无法留给亲人。

很多时候，不是不想，而是身不由己。

有机会，还是多多回家，帮着父母做做饭，他们一定很想你了；

有时间，还是多多自己做饭，给家里增添一点烟火气，也给自己的胃一个喘息；

你饿的时候，有没有想家，想念家的味道，想念父母的手艺···

出门在外，不管吃过多少山珍海味，总会在不经意间，蹦出来一句话：

这道菜，还没我妈做的好。