今天来了一个患者，她女儿原来有过敏性鼻炎，一着凉就喷嚏连连，流鼻涕，鼻塞 。后来一大夫告诉她，是免疫力低引起的，经常给孩子吃点鸡肉，应该就能好。她照做了，过了几个月，她女儿的过敏性鼻炎真的好了。
鸡肉为何有如此效果？
因为鸡肉是食物，也是药物。对于大多数中国人来说，鸡肉和鸡汤一直就是用来补身体的最佳选择。大家熟悉的乌鸡白凤丸，就是重用乌鸡，补阴血，滋肝肾，清虚热，在配方中是君药。
我们平常吃的鸡肉是白肉，从营养学角度说，富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等营养物质，也有很好的提高人体免疫力的功效。从中医食疗角度说，鸡肉性微温，有温中补脾，益气养血，补肾益精的作用。在《素问·五味》中有这样的记载：“五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。”。五味又入五脏：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。因肝、心、脾、肺、肾，依次属木、火、土、金、水 ，且木、火、土、金、水依次相生。所以犬肉入肝养肝，可补心；羊肉入心养心，可补脾；牛肉入脾养脾，可补肺；鸡肉入肺养肺，可补肾；猪肉入肾养肾，可补肝。这是中医临床运用五畜肉类等血肉之品以补益臓腑精血的理论基础。
所以孩子吃肌肉，有补肺气，健脾胃，滋肾精的作用，因为调理过敏性鼻炎主要就是调理肺脾肾三臟，所以吃鸡肉能有这样的效果也不足为奇！但最好买散养的鸡，营养丰富。如果买催熟的肥鸡，效果就不好，甚至还会伤身体。
调理过敏性鼻炎的方法有很多，但众多方法应以提高正气，增加免疫力为宗旨，如果偏离此宗旨，只针对局部施治，久用必对身体有伤害。
任何方法都不具有普适效果，但愿各自找到适宜良方。
