文 与物为春知味所
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你们天天拍菜，会不会菜慌？当然会了。我们也是人，即便再热爱，都会有逐渐感觉枯竭的时候。每当这种时候，我都会想要放弃，觉得如果给不到大家最好的，还不如不给，转念，又觉得当下的，都也未是自己的顶峰，因此说什么最好。
于是收拾心情又给大家拍菜。
这周又开始菜慌，王越说不如就做得家常一点，选一些一年四季都会有的蔬菜，这样的菜说不定是大家做得比较多的。
好，于是这周给大家的是普通得不能再普通的豆芽。
文 与物为春知味所
豆芽里面，我偏爱绿豆芽。黄豆芽样子虽然肥大的，吃起来却不如绿豆芽清甜，只适合用来搭配调料更重的食物。
绿豆芽身材是比较纤细，但这也只是因为现在种植太着急了些，往昔我在老家吃的绿豆芽，都是短胖可爱的，可是即便买不到那样短胖的绿豆芽，长瘦版本，永远都优于黄豆芽。我这样偏爱，未免对黄豆芽不公，确实，但不知为何，近来的我总是这样性子分明。
偏爱就偏爱吧！
偶像蔡澜也写过豆芽，他最爱的是豆芽炒豆泡，昨日我自己尝试一番，倒是有几分明白。吃的东西多了，反倒会更喜欢简单的。
单炒好吃，用来做辅料一样也好，我记得小时候最爱的就是在各种炒面炒粉里面捞豆芽。我妈最喜欢去菜市场买来猪肉浆，在碗底铺成薄片，用骨汤一勺勺烫熟，最后汤里撒一把豆芽，香得不行。
做猪腰猪肝汤的时候，我妈也喜欢搁豆芽，下的时候觉得很多，不知怎的，吃起来就总觉得只有寥寥。
与物为春知味所
记起去年跟王越还没一起住的时候，她邀请我吃炒粉，买了豆芽叫我摘一下。我有强迫症，得一根根去了头尾，不然总觉豆芽有股馊味，结果一顿饭花了我们2个多小时，光摘豆芽花了一个半小时。
现在每天越来越忙，吃豆芽再也不摘头尾，忽然又想念那种摘豆芽的慢，想要在村里弄个小房子，柴火灶，慢慢地摘半天豆芽，慢慢做一碗腰花汤。
文 与物为春知味所
