所有的食物，不管是荤的还是素的，其中的营养无非就是矿物质、碳水化合物、蛋白质等等，而人所需的营养物质也不过这几种。
而有些食物却是极贵，这是为什么呢？在我国食物价格在顶端的，就数滋补品了，下面讲讲现在比较风行的燕窝。
有很多人将燕窝的营养成分和其他食物进行对比，得出燕窝不如鸡蛋、银耳、猪皮的各种结论。
首先,每种食物都是有自己独特的营养成分与次要成分，这是不可比较的就像鸡蛋与燕窝一样，如果想要补充蛋白质，那就没必要花大价钱去买燕窝。如果想要补充唾液酸，那燕窝是不二之选。
其次，很多人议论的唾液酸。先用科学说话，厦大公共卫生学院副教授李红卫实验结果指出：唾液酸才是燕窝发挥功效的最主要成分，对神经发育、上皮组织，提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育都有非常重要的作用。
有网友算过一笔账：按唾液酸含量较高的标准来算，吃一次3g左右的燕窝，补充的唾液酸是0.21g，同等条件下按一个鸡蛋50g计算，需要吃12个左右的鸡蛋。在满足补充“唾液酸”的需求上，面对如此数量的鸡蛋，和低脂低胆固醇的燕窝，你会倾向于选择哪一个呢?
燕窝中含有的唾液酸确实是其他食物无法比较的，含量仅此于母乳，所以说如果是要补充唾液酸，燕窝也是一种比较有效的途径，这也是为什么很多孕妇买燕窝进行滋补的原因。
最后，燕窝的选择。近日有人指出即食燕窝的唾液酸含量不透明，如果买到不知名的小作坊的即食燕窝，那配料更是模糊，所以更多的是建议买干燕窝回来自己炖煮，配料自己也清楚，孕妇建议买孕妇专用的燕窝品牌。
最最最后，你如果不是特别的需要，那还是不要买燕窝，因为太贵伤不起，新手也容易买到掺假的，所以还是建议选择名气大点的燕窝。
干燕窝的话，性价比最高的推荐粗丝老燕盏，有明显三点。除了燕窝酸比普通燕盏高出20%外，泡发度通常都在10倍左右，炖煮发胀也是很高，通常一盏燕窝就能煮出2碗的量。老燕盏做比较好的推荐只哥燕窝或者新加坡福华燕窝。
