红山轶事(一)

        生产队里有猪场和饲养场。猪场由队里的三四个妇女负责饲养,每到端午、中秋、春节这样的传统节日家家户户分几斤猪肉尝尝鲜,平时几乎闻不到肉味。偶尔有人家炒肉,远远就能闻得见,令人馋涎欲滴!饲养场里养的牛、羊、马、驴、骡、骆驼是生产队里最大的财富,耕田种地全靠它们了!那时候我们队里土地肥沃,管理有方,所以养的牛羊等牲畜数量充足,体格健壮,为粮食丰收立下了汗马功劳!大人们干活动的时候,小孩们也不失闲,放牛放马就成了他们的“业务”。每年端午过后,农田地上不怎么使用畜力的时候,队里的牛就被赶到了祁连山里,队里派几个经验丰富的行家到山里去进行管理。管得好几乎没什么损失,管的不好,有的牲口被狼吃了,有的牲口摔下了山崖。还有的母牛带了山里的牦牛种回来,第二年一头不是黄牛也不是牦牛的新物种——犏牛出生了!犏牛体格大,耐力好,好饲养,适应性强,而且性子比黄牛烈!种地、拉车样样能行,深得人们喜欢。农历七月十五左右小麦开始收割,肥田需要耕翻,吃得膀大腰圆的牛儿们被赶出了山口,重新回到了劳动的第一线。骡马打场,骆驼拉运,哱罗子(被阉割的公牛)耕田,好不热闹!至此,牲畜们就开始连轴转,犁地、䎬地、磨地、压地、拉土垫圈、拉沙石修渠、拉粪肥田、开播撒种一直忙到第二年五月端午。当然,人更不得失闲!

       

        鸡家家户户都养几只,而且每家都是靠母鸡抱窝来孵小鸡。每当看到母鸡抱窝你就能真切的体会到鸡妈妈对鸡宝宝无微不至的关爱:喂食的时,母鸡将食物多次啄起来再放下,呼唤小鸡到身边;老鹰盘旋在天空时,母鸡便发出警报将小鸡迅速带到安全的地方躲起来;天气冷的时候小鸡便趴在母鸡毛绒绒的腹下,母鸡则用翅膀将小鸡紧紧护在身下生怕冻着;偶尔母鸡休息时,调皮的小鸡便蹲在了母鸡的脊背上;当人们靠近小鸡时,母鸡便张开翅膀摆开架势,让人望而生畏。公鸡打鸣,母鸡下蛋,一年下来人们也舍不得吃一只,就连鸡蛋也弥足珍贵,除非家里有老人才有吃鸡蛋的口福,否则就将鸡蛋攒下来换零花钱补贴家用,给娃娃们买本子了、交学费了……有些鸡都养了好几年,除非家里来了重要的客人迫不得已才杀一只!焖的鸡肉、鸡肉饼、洋芋不用放过多的调料真叫一个香!每当母鸡下蛋后便在院子里“咯咯咯…咯——”欢快地叫着,生怕主人不知道它又立了功。鸡蛋打荷包蛋不会散,蛋黄橙红鲜亮,蛋清粘稠有劲道,煮好的鸡蛋没撒腥味特别好吃。公鸡则负责打鸣,尤其是冬天,人们根据公鸡打鸣的次数来判断时间,一般第一次打鸣大概凌晨四点多,第二次打鸣大概凌晨六点多,第三次打鸣基本上天就大亮了。而且家家户户的鸡打鸣声各不相同,一家鸡叫,其他的也跟着叫起来,好像约好了一般!     

       

        看家狗,这可不是徒有虚名!一般身架并不大,毛色各异!可就是这样那可真能看家护院,远远望见生人便狂吠不止,不敢让人前进半步!除非主人的出现才让它们温顺的摇起尾巴。     

        后来,包产到户迎来了一场前所未有的变革!

        牛、羊、被分到了一家一户!刚开始还有人家养猪,后来养猪的成本越来越高也就渐渐没人理了,人们到集市上称肉吃觉得方便随意。牛也被圈了起来,再也不用去耕田,再也没机会进山,犏牛也成了一个传说!骆驼了、骡马了早已经在这片土地上绝迹了!再后来,羊上千,牛上万,村间小道到处是碎步小跑的流浪狗,哪有狂吠,就剩可怜兮兮的哀鸣!   


          如今,猪肉一斤30多!肉,天天吃,可再也没有那么香!公鸡,不会打鸣,母鸡不会抱窝!牛羊,消闲自在等着挨刀的那一天!鸡蛋多了,可腥味也浓了!

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