在成都，冬至，最好的抵御寒冬的食物是一锅汤白肉嫩、羊杂爽滑的滋补羊肉汤。
在成都，羊肉汤在冬至的价格会上汤1/3 ，依然挡不住成都人吃羊肉的热情，各羊肉汤馆内都是人满为患，热气腾腾的汤锅，伴着热情似火的吃客，冬日的寒气似乎都怯场了，不敢持续冲锋，今年的冬至居然有点暖阳阳。
在一片冬至、冬至吃饺子的呼声中，为什么成都人却钟情于羊肉汤呢？
早在明清时期，那个时候皇城还在，每到三九天天气寒冷，贫苦老百姓就爱去街头巷尾、城隍庙附近喝一碗热气腾腾的羊头汤御寒，富家子弟也爱去顺城街、提督街那一转吃一顿羊肉火锅（有钱敞开吃，任性）。
这一来二去，就成为冬至前后，成都街头巷尾的一道独特的风景。
成都自古以来不乏好吃嘴，冬至正值秋收冬藏的时节。成都有句老话：“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了狗肺，不盖棉絮。”
在冬至吃羊肉有没有道理呢。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，都能抵御风寒、滋补身体，只是成都人将喝羊肉汤作为冬至节气的一个仪式感。
今天，身在成都的你，喝羊肉汤了吗？
坚持是一种力量！
