普通餐饮创业者最忌讳的3种心态：
1、试图教育市场。用一个新东西去教育市场的成本是最大的，需要投入很多人力、物力和财力，普通创业者根本就付不起这样的代价。再者，市场是不可能被教育的，市场只能被满足。
2、试图改变世界。这是创业者普偏都有的心态，也可以说是一种创业底层的冲动和情怀。但是，经过一阵吊打之后，最终都会发现，世界是不可能被改变的，我们只能去适应这个世界。
3、试图逆势而上。在项目的选择上，不要试图去尝试全新的品类，要去做那些已经被市场证明有需求，已经存在，而且即将要发生重大变化的的品类。要顺势而为，不要逆势而上。
