成都的四大著名小吃。
一:双流兔头
双流兔头应该算是成都最具特色的美食了,在我国很多地方,兔头大家都不会食用,甚至直接扔掉,而在成都,兔头简直不够吃啊。双流兔头采用的兔头不是一般的兔子,而是肉质丰富肉兔的兔头。兔头经过加工处理,每一丝肉都被佐料浸入,吃双流兔头,主要还是吃这个味儿,和啃兔头的爽快劲儿!最为出名的一家店还是双流老妈兔头,位于成都的南边双流区
夫妻肺片的材料可不是猪的肺噢,这里面还大有来头。夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常客”。尤其是第一次来成都旅游的朋友,一定要尝尝夫妻肺片噢。
担担面作为成都人早上必吃的美食之一,最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开,就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样,一边炖鸡炖猪蹄,一边煮面,煮好面之后,用鲜美的汤汁浇上去,配上佐料,味道极美。后来当地人习惯了吃小伙儿卖的面,也就这样流传下来了。如果你来到成都,早上来一碗担担面,那生活简直赛神仙!
四:串串香
串串香是成都驰名中外的一道美食,更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹签串起来,顾客选择要吃的菜,然后用特制的汤料烫好。可以一边走一边吃,更可以坐下来配两瓶啤酒。串串香的味道普遍偏辣,不会吃辣的小伙伴可要小心啦