假期去到一家以德国啤酒为主题的餐厅，当然要点一份香肠拼盘来搭配。

端上来一个大盘子，里面林林总总6、7种香肠，或轻煎或白煮，加上3、4种酱，还真不知道该哪个对应哪个。

号称“香肠共和国”的德国居然有超过1500种的香肠！

分不清1500种，至少先来看看3种非常出名的吧！

Currywurst  德国咖喱肠

德国街头随处可见的特色美食，外表金黄，外酥里嫩,调好的酱汁中番茄酱的酸甜和咖喱粉的辛辣完美地结合在一起，香味浓郁，它的受欢迎程度产生了一项不成文的政治规矩 －每位当届的柏林市长候选人都要到currywurst的店铺或举着currrywurst拍照，以示亲民😂。

吃法：切碎或切成小块的香肠，略微煎一下，倒上番茄酱和咖喱粉一起趁热吃。

Nürnberger Würstchen  纽伦堡香肠

它是纽伦堡最有名的小吃。曾经纽伦堡香肠一般只有拇指粗细，适合夹入小汉堡里一起吃。纽伦堡香肠一般是煎好后，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。或者夹入汉堡，听起来是不是有点像美国的热狗了？

Bratwurst Schnecken 盘状肠/蜗牛肠 

蜗牛肠顾名思义，是一圈圈盘起来的香肠。为了容易弯曲所以不会填充的很扎实，口感因此很嫩。用一点点油就能煎得焦黄，煎时要不时翻动,让蜗牛肠中心受热均匀。吃法：不粘锅热油，将蜗牛肠小火煎至2面金黄色。为了使口感嫩，馅料里的油脂比例较高，通常是搭配蔬菜一起吃

除了这3种，还有超过1497种德国香肠等着大家去品尝呢。