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味道：辣

四川的麻辣，海南的辛辣，贵州云南地区的酸辣等等。这些美食在中国的接受程度很高，有不少人只要有段时间不吃就会觉得生活里缺了点什么。四川麻辣的代表自然是麻辣串串香和重庆的鸳鸯火锅，红彤彤的一盆汤，看着都让人食指大动。而海南出产的黄帝椒辣度极高，只沾食一小点就觉得辣味冲上鼻腔，让人感觉很过瘾。云贵地区的辣则显得柔软婉转许多，因为辣中还带着微酸，让人回味无穷。

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