这一个月主要看了关于健康方面的书籍，尤其是其中的一些理念，学习之后并亲自实践后，觉得很正确，也分享给了身边很多朋友。先来说说《减糖生活》这本书，开始减糖生活还是偶然之间看到华西的糖尿病医生唐黎之的抖音，就了解了一下相关知识。
1. 为什么看这本书？
消费主义盛行的时代，健身代餐，甚至假肉都变成了流行品，让减肥的消费者眼花缭乱，去年长胖了很多斤以前的衣服都不能穿了，（悲伤）最近才开始真正的着手减肥，为了不被割韭菜，开始学习一些理论知识来进行指导。现在市面上流行的生酮饮食、轻断食、168都是很好的减重的方法。减糖生活虽然有所耳闻，但对其原理毫无知晓，想通过正确的方式来减肥，最终保持健康。
另外一方面，之前看过一个豆瓣8.7的片子，《一部关于糖的电影》，感兴趣的可以搜一搜。为了告诉孩子糖的危害, 一位父亲连续60天每天吃40勺糖。里面讲了糖类对身体的危害，其中讲到高糖饮食文化是如何泛滥的？达蒙去拜访了一位得过普利策奖的作家迈克尔·莫斯。这位作家著有一本书——《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》，他的作品论述食品公司巨头们，用什么手段让大众对他们的产品上瘾。
这款让人痴迷的新口味汽水就是“胡椒博士”，在当时的销量仅次于百事可乐和可口可乐。
20世纪70年代，霍华德发现，人们喜欢含糖量高的食物，但一旦过了某个临界点，喜爱度就会下降。
达蒙深刻地意识到，为了谋取利益，食品公司不仅瞄准了我们对糖类的原始渴望，还残忍地利用了人性的弱点。
让人百思不得其解的是，糖对人体的危害如此之大，但它在世界范围内的交易值竟然仍达到五百亿美元！实验进行到第45天，达蒙决定继续追寻真相。原来，对于真相的打压，始于20世纪70年代末，当时美国政府正在进行有关糖类安全性的第一次调查。
为了平息舆论，美国糖类协会发起了一项运动，确保他们的产品不受诋毁。他们操纵证据，混淆视听，用尽一切手段，让糖类和各种代谢性疾病撇清关系。
他们买通了科学家，通过出版社发表了一篇报告——《让科学家来消除人们对糖的恐惧》。
还在期刊上发布了一个文件——《人类饮食中的糖》，那是一份看起来很正式的文件，没有证据表明这是被糖业公司买通的。
这份文件被糖业公司复印了25000份。最终，糖的罪名被免除了，这一结果得到了世界人民的认可，糖类产业继续风风火火地运转。
达蒙接着去拜访一个支持“糖无害论”的科学家。
科学家认为问题不是出在健康食品的成分上，而是摄入量的问题，任何食物，只要摄入量太高都会影响健康。
一周之后，达蒙在网上看到一个关于果糖和甜味饮料的专题研讨会，他们的主讲人正是那位科学家。他的结论很清晰，完美撇清了果糖和心脏疾病之间的关系。
所以这么多年导致我们发胖的原因不是脂肪而是糖类！！！，虽然医学界现在已经辟谣了，但还是残害了不少人。
看完这个纪录片之后，让我更想读一下这本《减糖生活》。
2. 这本书讲了什么？
这本书主要讲了正确认识减糖、为什么减糖可以变瘦、以及给出了不同程度减肥人群对应的减糖量和三餐建议，并给出了具体的食谱，因为作者是日本人，给出的具体菜谱是以日本饮食习惯为主，但是也很具有参考意义。
1.）为什么减糖可以让人变瘦变健康？
减糖是指减少摄入糖类或者在体内能使血糖立刻升高的物质，原理是，我们身体有个控制体重的开关，胰岛素，摄入的糖类物质在体内分解为葡萄糖，造成血糖升高，胰岛素这时候就出来发挥作用，回收葡糖糖运送到身体各部位供能，多余的转化为脂肪储存起来。
所以饮食中含糖越高，升糖越快，胰岛素分泌越快导致血糖急剧下降。人就会感到饿，就会形成吃得多、饿的快的死循环，所以有些️摄入糖类太多的人就相对而言容易胖。
所以减糖可以控制血糖，也就是控制胰岛素的分泌，不会忽高忽低，身体就不容易堆积脂肪，“变瘦变美”的同时也会更健康。
总之一句话，减糖其实就是让身体由糖类供能变成脂肪供能的模式，消耗体内的脂肪。
2）. 生活中的糖类怎么鉴别？怎么科学的减糖？
知道减糖的理论基础之后，那如何正确减糖呢？糖无处不在，除了甜食、水果、菜（土豆、红薯、糯玉米、山药、南瓜等）、甚至烹饪的菜里面也含糖，我们可以笼统地认为碳水就是糖类，一句话吃碳水就是在“喝糖”。
减糖的具体操作：以脂肪和蛋白质为主低碳水。下面有三个参考，强度由弱到强，可以根据自己具体情况调整，不用太神经质，调整饮食习惯，吃菜吃肉、吃饱吃好、由碳水为主变成碳水作为配菜慢慢改变。
吃饭顺序：蔬菜、肉、主食
有些人觉得不吃主食都不快乐了，那就尽量少吃，慢慢开始减少，毕竟心情愉悦对于减肥，身体健康都有好处，可以尝试零食可以换成下面这些。
3）. 减糖过程中可能遇到的问题。
1】代谢降低
减糖的过程中，可能会遇到代谢降低的情况，唐医生给出了一些相关建议，我都在慢慢实践当中。
2】减糖会导致肌肉流失嘛？身体没有能量？
减糖不但是降低糖类摄入，大部分人以为是在做“减法”，其实是在做“加法”，肉蛋鱼豆制品都要大量摄入才能保证身体能量，减糖不会减少肌肉、反而会增加肌肉。
人体需要的蛋白质大概是体重（公斤）的1.5倍。
3】糖类不足大脑会罢工？身体会缺乏能量？
人体的能量不止来源于糖类（葡萄糖），脂肪分解得到脂肪酸会在肝脏内转换为“酮体”，供能效率是糖类的1.25倍。所以要多摄入优质脂肪，当然也不能过量，消耗不完肯定会造成脂肪堆积。
4】不减糖了是不是会反弹
减糖是一种健康的生活方式，需要一直坚持。有些人是为了减重，体重降到正常可以适当摄入糖类，当然偶尔多吃了点糖也不要放弃，继续坚持一定能达到自己想要的结果。
个人实践与体会：
《轻断食》这本书我觉得最有用的是168原则，无论早餐是几点吃，三餐要在8小时内吃完，其余16小时不进餐，把身体从糖类供能转换为用脂肪来功能。所以结合减糖原理
我的时间情况如下：
吃饭：
尽量选择烹饪方式简单的菜，我在食堂吃饭，条件有限，我就尽量选择凉拌菜，炒菜实在太油会用水涮一下再吃，毕竟食堂的油不是优质脂肪。开始不适应，觉得啥都不能吃，其实后面改变了思维方式，发现能吃的有很多，能大口大口吃肉我就很开心。我会吃汉堡，但不吃皮，吃猪蹄，反正就是纯天然的优质脂肪都可以摄入，吃各种各样的蔬菜。
运动
不是每天运动，但是只要运动会达到一定强度，半小时以上，心率保持在中高水平。我是真的不喜欢跑步，会偶尔跳绳，但是更喜欢打羽毛球，就是有人陪我一起的运动。总之就个人而言还真没体会到过那种运动之后大量分泌多巴胺的快乐，就是觉得运动完身体会变轻盈，为了健康要运动，所以兴趣最重要，希望大家可以选择自己爱好的运动坚持下去。加油。
下面是我的三餐，仅供参考。
早餐：牛奶燕麦 鸡蛋（很方便）
午餐：先吃蔬菜，一个鸡腿（有啥肉吃啥肉），一碗汤（我先喝汤，吃不下其他的下午会饿）
晚餐：和午餐一样的原则。
目前两周瘦了4斤，偶尔还会吃碳水，但是很少，慢慢改进。最后希望大家都可以变美变瘦，加油！
