1.第一步准备工作:
电饭煲，鸡蛋，面粉，牛奶，花生油。柠檬，糖。两个承载器具~两个大碗。湿毛巾。
这次是鸡蛋不够了用了4个，一般是六个鸡蛋，90ml牛奶(一般250ml的牛奶倒1/4~1/3就可以啦)。这次是用了1/3左右牛奶。面粉小水杯一杯多一点就够了，六个鸡蛋的话可以放一杯半左右。花生油40ml左右。 柠檬(可醋代)。糖。勺子。筷子(打泡用)。米饭铲(用来翻拌)
2、蛋清分离，分别放入两个大碗里。一个碗放蛋清，一个碗放蛋黄。蛋黄的碗里分别加油加牛奶。慢慢搅拌。都是一边加一边慢慢搅拌，利于油乳混合均匀。然后加面粉搅拌均匀。也可以后面给蛋清打泡完再进行这步。
注意，蛋清的容器一定要干爽，不要有小水珠哦！
3.到了本人最喜欢的一步了，手工打泡蛋清。首先放几滴柠檬，利于打泡。然后放一勺白糖。
4、然后开始用三支筷子打泡。打成下图样子。再次加糖一勺。我一般是3－5分钟就可以啦。(弄孩子图上时间不是很准，大家以打成图片样子为准哦。)
5、继续打泡，打成下图这样第三次加糖一勺。
6、继续打泡。如图完成蛋清的部分。
7、把打好的泡，1/3放进拌好的蛋黄面粉容器里。然后用上下翻拌的方式混合均匀。就像炒菜一样。
8、翻拌均匀，细滑后继续将翻拌好的倒进剩下的泡沫里。继续混合均匀。
9、电饭煲刷一层油提前预热。然后把内胆拿出。倒入混合均匀的糊糊。用手掂一掂。挤出起泡，让糊糊更加均匀。
10、然后放电饭煲里加热40分钟左右就可以了。电饭煲出气孔用湿毛巾捂住。留住蒸气。
我家是老式的电饭煲，一般按上加热。几分钟后跳上去保温会。再按下一次再跳成保温一次。看时间45分钟就可以了。这个时间我一般是选择来个正念静坐，电饭煲就交给家里那位啦
11.最后就是出锅啦。据说让冷却定型一下更好。一般就这样出来啦。太嫩啦。
怎么样？有没有感觉超级简单。做起来吧！这个过程也是超级享受的。最后一步就是和孩子家人一起分享美食啦。
