入秋4大水果，通便、助眠、护血管！家里一定要常买
转自光明网
09-04
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天是果实丰收的季节，立秋后各种时令鲜果大量上市。
秋季燥邪，每天吃点水果不仅美味多汁、补水润燥，还有不少你意想不到的功效呢~
一，苹果，全科医生
苹果被称为“全科医生”。食品营养科学博士范志红范老师介绍：苹果富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养元素。
小小苹果功效多
①有助于防癌：苹果中富含花青素、多酚、黄酮类物质等抗氧化剂，有助于预防癌症。
②强健骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，预防钙质流失。
③低升糖指数：通常，升糖指数(GI)
④利于肠道健康：苹果果胶被称为“高级益生元”有助于肠胃中益生菌的生长，同时抑制坏细菌的生长，有助于肠胃蠕动、排出体内废弃物。
苹果虽好，但有些肠胃不好的人，吃了生冷水果容易腹泻，今天就教大家做一个热气腾腾的葡萄酒酿蒸苹果。
葡萄酒酿苹果
食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
入秋4大水果，通便、助眠、护血管！家里一定要常买
做法：
1、苹果清洗后切盖，用一个勺子挖掉果核。
2、苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。
3、盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。
二，梨，滋阴润燥
梨被称为“天然矿泉水”，尤其适合秋季食用，可以缓解秋燥，有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热的功效。
常吃梨好处多
①降低胆固醇
梨中含有的木质素能在肠道中形成胶质薄膜，结合肠道中的胆固醇并排出体外。
②保护心脏
梨能改善心脏功能，增强心肌活力，降低血压，保护心脏。
③降低感冒几率
吃梨子较多的人比吃梨子少的人患感冒的几率要少很多，在空气污染的情况下，梨子也可以达到较好的清肺效果。
【挑选技巧】：梨皮细薄、没有疤痕；梨脐较深而且周围光滑整齐；形状端正规则，果肉细腻。
下面给大家介绍一款梨品花椒梨的做法。
【做法】梨用筷子扎孔，放入花椒，上锅蒸20分钟即可。
梨清热润肺，花椒辛温化湿；花椒梨有助于祛湿养肺，二者结合，尤其适合脾胃虚寒者。
三，柿子，果中圣品
《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
而它也被誉为“果中圣品”，富含多种营养素，作用多多。
常吃柿子会收获4个好处
①润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
②保护心脑血管
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
③润肺化痰
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。
④帮助控压止血
柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压，缓解痔疮出血。
在此，给大家分享黄金柿子饼的制作方法。
黄金柿子饼
【材料】柿子、面粉、糯米粉、栗子。
【做法】
①柿子去皮打碎成泥，两份柿子泥搭配两份的面粉，一份的糯米粉揉成面团。板栗上锅蒸熟碾成泥。
②揉好的面团擀成面皮，将蒸好碾碎的栗子蓉加到面皮中，包成馅饼。
③锅中加少许底油，包好的馅饼低油温下锅，小火煎至两面焦黄，即可盛出食用。
四，龙眼，宁心安神助眠
清代名医王孟英称龙眼为“果中神品，老弱宦之”。
并在《随息居饮食谱》中记载道：龙眼调养气血的效果甚佳，将其熬制成膏，能补血。
龙眼药用载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能，主治气血不足、心悸、健忘失眠等症。
下面分享使用龙眼熬制的粥品，稳心粥的制作。
稳心粥
【做法】取百合10-12克、银耳30克、带莲子心的莲子10粒、玄参3克、桂圆肉15克、甜叶菊2克，加入100-150克大米中熬煮30分钟即可。
下面再分享用龙眼制作的安神助眠饮品。
安神助眠饮
【做法】取桂圆5粒、红枣5颗、当归10g切片、党参10g切段，加水煮沸，也可以再加点蜂蜜调味，每日喝两杯，可长期饮用。
入睡困难，还伴随着面色萎黄、口臭、不思饮食等表现的心血不足、心脾虚损人群可以常喝此茶改善不适。
转自：BTV我是大医生
