一、干贝蒸蛋
食材：
鸡蛋、干贝、盐、葱花、香菜、酱油、油、凉白开
做法：
1、干贝用温水浸泡，变色后，盖上保鲜膜隔水蒸半小时。
2、碗中刷上一层薄薄的油，把干贝撕碎放入碗中。
3、葱、香菜洗净切末，鸡蛋搅散，放入适量的盐、200毫升凉白开搅匀。
4、蛋液倒入干贝碗中，把蛋液上的泡泡撇去，盖上保险膜，隔水大火蒸4分钟。再用中火蒸8分钟。
5、撒上葱花香菜，淋上适量的酱油即可。
◆◆
二、西红柿疙瘩汤
食材：
面粉、西红柿、鸡蛋、清水、盐、葱、姜、蒜、味精、香油、香菜
做法：
1、面粉放入盆中，加入适量水，边加边搅拌，搅成颗粒的棉絮状。
2、西红柿洗净切块，放入锅中翻炒一会，加葱姜蒜末炒出红汁水，加入清水煮开。
3、将面疙瘩倒入锅中煮熟。
4、鸡蛋搅散，锅中水开后，将蛋液满满倒入锅中，边倒边搅，搅散成蛋花。
5、加上适量盐、味精、香油调味，撒上香菜即可。
◆◆◆
三、粢饭团
食材：
糯米、大米、油条、肉松、辣萝卜干、芝麻、糖、盐
做法：
1、糯米提前泡一晚，糯米和大米淘洗干净，上锅隔水蒸20分钟，然后再焖半小时。
2、准备好做寿司的小竹帘，铺上保鲜膜，撒上芝麻，再铺上一层米饭。
3、米饭上撒上肉松，放上半根油条，再撒上萝卜干、糖。
4、把竹帘卷起来，裹紧实，去掉竹帘和保鲜膜饭团便做好了。
◆◆◆◆
四、芹菜香菇排骨粥
食材：
大米、排骨、香菇、芹菜、玉米淀粉、生抽、老抽、油
做法：
1、排骨洗净切小段，用水泡一会去血水，加入生抽、老抽、玉米淀粉拌匀腌制1小时以上。
2、起锅，把排骨放锅中炒至变色。
3、香菇泡发，大米淘洗干净，放入高压锅中，加入排骨和适量的水，煮15分钟。
4、打开盖子，放入芹菜碎，再加热几分钟即可。
◆◆◆◆◆
五、快手煎饺
食材：
饺子、芝麻、葱花、油、水淀粉
做法：
1、平底锅抹上油，饺子放入锅中，中火慢煎。
2、煎3分钟左右时，观察一下饺子变焦黄，即可加如清水，水淹没饺子三分之一即可，盖上盖子焖煮5分钟。
3、水快收干，倒入少量水淀粉，撒上芝麻、香葱即可。
