自驾绕道黄河边城托克托从响沙湾回呼市，回程路上，月亮已经从阴山山脊线冒出了头。不像江浙地区的城市群，一路的灯火通明，内蒙古的城与城之间，更多的是清旷的大草地和时而出现的羊群，而夜晚只有月亮、星星。
我转头跟驾车中疲惫的X先生说:“你看，阴山脚下的月亮。”
仿佛那个时候，我们是回到汉朝的守边将士和他的小姑娘。
“多浪漫啊~”我仰头，看着夜幕中银白的月盘。
回头看见他眼中的星光，然后……肚子“咕叽”的响了起来。
哈哈，我们就是这样浪漫不到3秒钟，便快马加鞭赶回呼市觅食。
选地吃饭，一般都是我的活。烧麦、奶茶、手把羊肉都吃了，今晚去吃点莜面吧。于是我们选了进城最近的“半亩地莜面”。
一进门，开放式的取牌点菜方式，让人觉得舒适感很高。
2个人出门最不好的地方，吃不了太多。哎，想吃的也太多了叭。没办法，只点了三样。
1.沙葱拌羊肚
沙葱也叫蒙古韭是百合科葱属植物。在中国分布于新疆（东北部）、青海（北部）、甘肃、宁夏（北部）、陕西（北部）、内蒙古和辽宁（西部）。生长于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡。
中国认识和食用沙韭较早，最初的研究要追溯到明代，李时珍在其药学宝典《本草纲目》中有详细的记载，不过他称蒙古韭为茗葱，其实，茗葱就是蒙古韭，从俗名来看，许多地方的农牧民至今仍将生长在荒漠区叶粗壮而长、颜色稍绿的蒙古韭叫水葱。这比西方对蒙古韭的命名、描述、分布、生长条件生境、形态特征、重要性等的发现，要早300多年。中国人对食物的研究，基本不会落后于西方！
羊肚用的一般是绵羊或山羊的胃。羊肚脆、弹有嚼劲，沙葱爽口、清香。加入醋、辣椒、蒜泥等调味，吃起来既有齿间的脆爽、味蕾上的酸辣鲜香，还有鼻尖沙葱特有的香气。好吃！
2.凉拌莜面
莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。
其实莜面我在南方也吃过很多次。但是，这道凉拌莜面的特别之处是加入了清爽的泡菜和调味后的土豆泥。
它的特色在于清爽不油腻，黄瓜丝、豆芽、酸菜、土豆泥都增加了它丰富的口感，拌匀后。吃上一大口，有脆、有绵、微辣中又有泡菜的微甜。
3. 黄河大鲤鱼
河套黄河鲤鱼，内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区、杭锦后旗、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗特产，全国农产品地理标志。河套黄河鲤鱼营养丰富，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量。
作为一个生活在长三角地区的人，嘻嘻，很惭愧基本没吃过鲤鱼。但是下午去看了黄河，于是为了应景，点了一条黄河大鲤鱼。
这道菜除了上菜慢了点，没有任何毛病！
因为半亩地是开放式厨房点菜，等鱼的时候，X先生急不可耐的去问厨师啥时候好，厨师说：不能着急，这道菜的关键是收汁，学到了！
端上来，从表明只看到了鱼、蒜丁、番茄丁。肉质入口鲜嫩，汤汁浓郁，没有一点土腥气。我似乎吃到了豆瓣？是不是窥到了厨师的秘籍的一角，耶！
X先生说：好厨师，每一个客人对他每一道菜的反馈，一定都是他烹饪的一部分。而不是出菜就烹饪结束了。
我瞅了瞅光秃秃的鱼骨头，心满意足的打了个饱嗝。这应该是最好的反馈了吧。
