图片发自简书App
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长久生活在北方的我，对出生的上海依然怀有情结。这一点从我对“生煎”的执着就可以看出。大mall五层的东面全面升级改造完毕。一家家美食餐馆林立其间。在其中的一隅，有一家上海小吃“陈兴记生煎”。我印象里的“生煎”应是皮薄、馅大、汤汁充盈的。就着热呼呼的生煎咬一口，然后小心翼翼的用嘴去嘬汤汁。想嘬又怕烫嘴的感觉最是撩人。直到把整个生煎吃到嘴里，才是一种满足。发现这家生煎小馆我就迫不及待的想要尝试一下。点了最经典的蟹粉生煎和荠菜馄饨。生煎入口后，还是略让我有一些失望。底部的面皮有些坚硬、不酥。馅料倒是甜鲜可口。不过，他们这里的餐具看上去有点像黑陶，古朴雅致。四周墙面上贴的画上写有上海吴语甚是亲切。骨子里的情结是丢不掉的呢！原来，我吃的是情结，不是生煎！
