喜欢尝试着创新，工作如此，生活亦如此。看到喜欢的饭菜就试着做，失败了也无所谓，可以再来一次，两次。前几天看着视频做好了一道豆腐鸡蛋蒸虾仁，等着孩子吃饭，孩子写作业，未能及时出来，怕凉了，放在锅里恒温着，结果感觉口感略过，鸡蛋蒸老了，选用的卤水豆腐口感不太好，苦味重，容易串味。还是嫩豆腐最好，质地柔软丝滑，与鸡蛋最相配。一倒生抽与香油，那醉人的鲜香混合着清淡的豆香味直扑过来，不能不感叹创造者的聪明与智慧。烧菜做饭也是一门学问，不仅讲究色彩的搭配，香味配合，还讲究火候的恰到好处，过之不过都不会有最好的效果。如人生之机遇，失之交臂，或许不会再来。今天中午又做了一顿干挂面闷面，家里有的配菜是木耳白菜蒜苗，准备工作做好后，先热锅倒凉油，加入一勺豆瓣酱炒香，然后将肉丝倒入翻炒，之后加葱姜蒜末，炒出香味，再倒入配菜，花椒茴香，然后加水，水不要太少，滚开后舀出一碗备用。将挂面一层又一层交错铺好，蒸五六分钟，把碗里的汤汁往挂面上面浇匀，稍微搅动一下，等锅里汤汁收得差不多了，关火放香菜，蒜苗和蒜蓉，一道美食就成功了。做的味道不错，就是咸了点，下次就知道不该放盐了。每尝试一次，就要总结经验和教训，和学生考试一样，善于总结，找出漏洞及时弥补，失败之处就是下次努力进取的方向
尝试
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