大夏天的吃饭没有一个汤，真心不太吃得下去，嘴巴里老觉得干干的，总感觉少一种滋味，这个时候有一个汤下饭就好了。
什么汤呢？好像啥汤都可以:咸肉冬瓜汤；蒲子虾皮汤；蛤蜊咸菜汤……最不济弄一个最老牌的也最常见的紫菜蛋花汤也可以。
汤这东西也没有一定规定一定讲究，特别是对于寻常百姓家，往往都是就地取材，手边有什么食材烧什么汤。
海边的人家，用海鲜做汤普遍一些；有地的人家就着季节用新鲜采摘下来的蒲瓜、丝瓜、嫩南瓜来做一个汤；而江浙的一些地方，夏天用自晒的梅干菜做汤，是十分常见的，几乎家家户户都这样。若凑巧家里有鞭笋（夏天有的笋一般都是鞭笋），用梅干菜烧鞭笋汤，用老百姓的话来说，真是“透透鲜”。但是这两样食材要碰到一起也不是那么容易的，因为梅菜易得笋难求呢！
也有不喜欢喝汤的，一个是觉得不健康；二个是觉得不卫生，用他们的话说就是在同一个碗里洗筷子；另外或许还有天生不爱喝汤的。
不管怎样，还是随心所欲的好，各人照各人的意思走，不强求就好。
