最爱的藕粉
小时候的记忆是妈妈用洗土豆的淀粉给我和姐姐兑的藕粉，虽然不是真正的藕粉，却是记忆中最美好最难以忘怀的甜美味道。
长大了，有钱买藕粉来冲了，却总也冲不好，没有了妈妈做的细腻，总会起块。渐渐我开始遗忘那种滑滑润润的味道，哪怕在超市路过也会自觉地回避。
去年跟老公去杭州玩，在西湖边上的一家餐馆点了一份桂花藕粉，鲜甜的味道又回来了，满眼的感动！
杭州的阿姨真的很好很热情，告诉我们哪种特产好吃，杭州本地人会在哪里去买，买了桂花藕粉，回来冲的时候偶然发现原来我一直用错误的方法来冲兑藕粉，怪不得找不到妈妈的味道啊。
正确的方法是先用一点温度略低的温水冲化，然后用才烧开滚烫的开水冲泡，当藕粉全部凝固时停手，就这样才是最完美最好吃的藕粉，才是小时候的记忆！
