生意门槛的高与低

我住的小区曾经开了一家羊肉馆。

按理说,社区门口并非是做生意的上佳选择,总人口太少,也就是你的顾客基数太少。这是先天性的致命伤。但总有人喜欢把店开在社区门口,因为--房租便宜。

也许在市中心开一家小店,随随便便就要投资十几万甚至几十万。而选择在社区门口开店,几万块就搞定,这也是许多预算不足且想下海的人自认的最佳选择。

但事实上,这种想法大错而特错。

《三十六计》这本书中有一句话:阴在阳之内,不在阳之对。困难或者容易,有时不是对立的,而是你中有我,我中有你。

你以为在社区门口开店门槛低,很容易就能开起门来,幻想中“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”--可越是这种地方,越赚的是回头客的钱,也就是说,口碑的作用会更明显。如果你价格不够公道、手艺不够地道、态度不够热情、处理纠纷手腕不够灵活,就很难立足。反之火车站、旅游景区那种经营成本比较高的地方,很垃圾的店也往往能长久生存,因为客源都是来往旅客,照着一锤子买卖做,生意也黄不了。所以奸商都很喜欢火车站和旅游景区这种地方。

所以说,你不要以为社区店要求就低,事实上社区店的要求非常高。甚至说你开小饭店,口味都不能比百年老字号差太多,而且价格还不能贵,贵了没人来。社区生意很难做。

说回这家羊肉馆,话说他刚开业的几天,生意很是红火,毕竟人都好奇,想来试试手艺如何。

结果大家都失望了。我也去了,也是一样的失望。

口味非常的一般,刀功也不好,切的羊肉片厚薄不均,成功向社区居民们展示了这家师傅非常菜鸟的手艺。更离谱的是,服务员的态度也非常的不好,一位食客吃到一半,站起身接了个电话,接完电话一扭头发现,羊肉汤被服务员收了。问你干嘛收我碗呢?我不过接了个电话。服务员的反应就像是电影《西游降魔篇》里的美丽大姐。她说你没喝完你要先告诉我啊,你不告诉我我怎么知道你没有喝完呢,我哪知道你是去接电话了还是吃完走了………,巴拉巴拉比被收走了碗的食客还气不忿。

三天后,这家店门可罗雀,一点没夸张,仅仅三天,生意就黄了。厨师兼老板天天坐在前台发呆,一个人也没有,服务员(也许是老板娘)和他对坐着发呆,开始到中午还生火,后来连生火都省了。也没人吃,烧煤球还浪费钱。大概撑了有半年,灰溜溜的转让走人了。

这说明什么?看似门槛低的生意,其实对从业者的要求是非常高的。不是几万块扔进去,就有大把的银子可赚了。可能你几万块的扔进去,连个水花都没有,就消失了。半年时间,加上房租,浪费的精力,赔十万都不止了。

入行门槛低的生意有个特点,就是你要面对众多的竞争者,入行门槛越低,竞争者越多。你要非常的出色,才能在这种环境下生存。换句话讲,入行越容易的行业,要生存下去反而越难。

所以说,门槛低的行业,不要轻易入行。我的建议是多学习,多充电,提高眼界,发现那些门槛更高的行业,那里竞争更少。如果能进得去的话,生活的一定更滋润。

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