食材：平菇200g，鸡蛋一个，面粉一勺，淀粉一勺。

做法：

1.准备食材，平菇撕成小朵，放一勺盐，在清水中浸泡10分钟，洗净并挤干水分。

2.调面糊：碗中放一勺面粉，一勾玉米淀粉，适量的盐，一勺五香粉，打入一个鸡蛋，放适量清水，搅拌成无颗粒状。

3.放入蘑菇，拌匀，使每一块蘑菇都裹上面糊。

4.锅中放油，油温七成热，放入蘑菇，炸至金黄捞出。

5油温升高，再复炸一遍，撒上辣椒粉，孜然粉，即可食用

【凉拌海鲜菇】

食材：海鲜菇400g，蒜末，香菜适量，小米椒三个

做法：

1.海鲜菇洗净，放开水中煮熟捞

出。

2.凉拌汁:辣椒＋蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻，泼上热油＋3勺生抽+1勺香醋＋1勺白糖＋盐＋辣椒油，放香菜拌匀。

3.凉拌汁倒入海鲜菇中拌匀即可

【蒜蓉烤口蘑】

食材：口蘑12~16个，大蒜1大个、小米椒1个，蚝油半勺、生抽半勺，白糖1小勺，盐1小勺，食用油适量，黑胡椒碎适量

做法：

1.新鲜的口蘑清洗干净，去掉口蘑柄，翻过来备用。

2.大蒜去皮切碎，和小米椒一起切碎

3.锅中加点油烧热，下入蒜蓉，炒岀香味

4、加入半勺蚝油、半勺生抽，一小勺盐和糖，小火翻炒均匀，不要炒太久，避免炒焦。

5.把炒好的蒜蓉酱酿入口蘑中，烤箱预热170度，预热好之后，放入烤盘，170度烤15分钟。

6、烤好后装盘，撒上黑胡椒碎即可。

·温馨提示:口蘑烤过之后会出汁，汤汁特别鲜美，千万不要浪费掉。

武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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