中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。文人墨客借酒抒怀的经典诗句比比皆是：有“劝君更近一杯酒，西出阳关无故人”的送别，有“五花马千金裘，呼儿将出换美酒”的洒脱，有“酒逢知己千杯少”的畅怀，有“花间一壶酒，对影成三人”的寂廖，有“举杯销愁愁更愁”的郁结，有“对酒当歌，人生几何”的哲思。冇“晚来天欲雪，能饮一杯无？”的清雅。似乎有酒才有诗，无酒不成诗，古人的所有情绪都可以凭借酒来抒发。
现在社会人际交往中，请客吃饭更是无酒不欢。由于职业的原因，经常会出现在一些饭局上，近年出于对自己健康的考虑，酒不喝了，在席间如作旁观者，见着一些人酒后面目，常反省自己如果也投入其中是否也会酒精控制大脑，如此面目可憎？心中更坚定了从此滴酒不沾的决心。
说到喝酒，记的从前的一位老同事，家住桃花潭畔，人好客，酒量大，酒品好，每举杯便与平时判若两人，妙语连珠神采飞扬，相识近二十年，从不曾听闻这位仁兄醉过，酒量深不可测，大有“桃花潭水深千尺”的意味。在我记忆中，他是位深谙并享受酒文化的高人。
懂酒文化，这与个人受教育程度，酒量，似乎并没有多大关系，一次经历让我感觉这真的叫酒品即人品。某次节日，单位领导叫我等下属聚餐，一行十多人进入大包厢，主席位上领导入座，边上坐领导邀请的贵客2人，均为领导级别，高学历高职级。开席之后，领导开口，于是原本不准备喝酒的一干人等，均开戒端杯敬酒了。我也只能跟风舍掉白开水喝白酒，敬酒敬到领导的贵客某某长时，他居然说我喝白水，我端杯打的近前请这位身份尊贵的客人验证，结果出乎意料，他接过杯子闻了闻将我的白酒一饮而尽，然后慢斯条理地说：是酒，不过掺了水。我愕然解释，谁也不信！结果是我重新倒酒再敬。心中一万只草泥马在奔腾，也只能恭恭敬敬再喝一杯，还让席间所有人以为我用水代酒敬领导。过后反思：酒品当真如人品！此人黑人能不动声色，让人百口莫辩，不愧是官场历练出来的老江湖。只是我与他仅酒席上一面之交，为何针对我？看我不顺眼吗？这酒喝得如同吞了死苍蝇一样恶心，更让人窝心的是之后领导闲谈中向我求证那杯酒倒底掺水了没有？由此体会，这也是没文化！别说我的个性不会掺水，要喝就喝！不喝犯的着掺水吗？你TMD懂酒吗？
喝酒本是件有趣的事，从此怕了应酬中与些无聊的人举了杯，饭局上就此不喝了倒也落个自在，每次看大戏般。只是我今年新泡的杨梅酒，定要选个好时机，与家人，三两知己一起享用。
