蝎或蝎子的原名“墩”或“蛾子”,蝎源自“蜮”字的简化。目前在我国已知有15个种分布,陕西作为其重要分布区域,常见种东亚钳蝎,即《本草纲目》已载的问荆蝎,又名马氏钳蝎,别名蝎子、虿尾虫、链蝎、会蝎、茯背虫、剑蝎、荆蝎、主薄虫等,药用价值极高。
《开宝本草》中曰:“味甘、辛。性平,有毒。主治诸风疹及中风、半身不遂、口眼歪斜、语涩、手足抽搐。”东亚钳蝎其干燥全体入药,称为“全蝎”,全蝎为治风要药,具有驱风,镇惊及攻毒、通经活络、消肿止痛、攻毒散结之功效,也可治疗多种疾病。蝎毒也具有很强的镇痛和较好的抗癫痫、抗惊厥作用,用于急慢惊风、中风面瘫、破伤风痉挛、疮疡肿毒、瘰疬结核、顽固性偏正头痛、风湿痹痛等症。药用全蝎在临床上应用历史悠久,入药始于《蜀本草·卷十六》,以“全蝎”命名始见于在《开宝本草·卷十六》。现在全蝎入药的中西药约150余种,蝎毒以治痛症而著称,广泛使用于心脑血管疾病。国外一些医药机构已将其药效列入攻克癌症的课题研究。
除药用外,蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。常食之不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效,而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。目前,蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北。尤其蝎子酒,含人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等,常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛,无任何毒副作用,是男女老少皆宜和强身健体的高级营养农补品,其功能可双向提高人体机能、生理功能,对神经系统、心脑血管系统和肝、肾、皮肤有良好的疗效,对治疗风湿、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有明显效果。
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