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“砰”一声巨响，我可不傻，撒腿就跑，一溜烟跑到小巷口，瞅一眼：“妈！妈！爆米花的来了。”
妈急忙奔到厨房，舀了一碗完整的玉米粒递给我，又给我拿了平日担水的一只水桶，用白纸包了一大勺白糖，再给我2毛钱：“快欢欢儿地去排队哇。”
我端着玉米粒，提着水桶，兜里揣着五毛钱和白糖纸包，屁股后面跟着5岁小妹妹，急匆匆直奔家属院空地，爆米花大爷已经坐在小板凳上摇铁球呢。
院子里的小朋友，有的已经端着盆子或碗，兴致勃勃地排着队；有的正在来的路上，眼睛盯着手里端着的米或豆，想跑快又不敢快，那个步子就很可笑，是挺着腰一扭一扭地快走着，嘴里还焦虑地喊着：“三蛋，等等，给我留下位子。”
整个现场还有几个看热闹的家庭主妇，不放心孩子，或是放下家务来看热闹。孩子们说说笑笑，打打闹闹，一阵一阵声浪卷过爆米花场。里三层外三层的人围着，洋溢着轻松快乐。
所有人的视觉焦点，是爆米花大爷，姓关，中等个，雪白寸头，长脸儿，皱纹像刀刻在脸上，黧黑肤色，眼角皱纹密布，常常笑容满面，嘴巴里叼着一根报纸卷的烟卷。他穿着洗得发白的灰中山服，领子都磨毛了；下身褪色的军绿色裤子，膝盖打着补丁；光脚穿着一双黑松紧口旧布鞋。
他坐在木板凳上，把烟在鞋底上掐灭，接过大虎递过来的大米碗，把米倒进一个漆黑无光的圆铁球里，封紧口，再用有力的胳膊，一把提起铁球，稳稳地架在火苗旺旺的炭炉上。
此时此刻，他像一个指挥千军万马的大将军，有条不紊，胸有成竹，右手用力扯拉着风匣，左手握住铁球的柄，均匀地摇动起来。
那看似沉重的铁球，在通红的炉火里，竟然轻松自在地旋转，不紧不慢，好像关大爷手里有孙悟空的魔法。
我们现场的所有孩子对这一幕，百看不厌，全都好奇地盯着关大爷，很敬畏他，没有任何孩子敢靠近胡闹。
我的脑子跟着关大爷的黑铁球，转啊转，想万一那个黑铁球冷不防提前爆炸了怎么办？万一那个黑铁球灵机一动往天上飞去怎么办？万一关大爷和黑铁球落在月球上，没有人找他爆米花，他吃什么呀？万一关大爷和铁球落在南极，那铁球能不能把冰块爆成蛋糕？万一关大爷把我们现场的孩子都给爆了，爆成巨人怎么办？
我看过多少次爆米花，每次总是不由自主地替关大爷害怕。
他却气定神闲，完全不理睬我脑子里的七想八想。几分钟后，到底几分钟，我也不知道，当时小孩子都没手表。关大爷也没手表，但是他心里有数。
突然站起来，往前走一步，靠近那个被炉火烤了千八百遍的铁球，居然一点也不怕烫，一点也不觉得被烤，一把提起，然后对准早就预备好的大麻袋口。
此时此刻，几乎全场小孩都后退三步，捂紧耳朵；而大孩子们显示出司空见惯的老练，不动声色地盯着关大爷。
关大爷眼疾手快，一脚踩住麻袋尾巴，对准麻袋口，迅速启封，“砰”的一声，麻袋同时涨大、涨鼓，颗颗大米飞快地涨了5倍，像潮水一样涌出，米花们争先恐后朝麻袋里飞涌；之后，又朝大虎的水桶里狂奔，米花的清香瞬间充斥在空气中……
大虎付了钱，提桶就飞跑。如果他不跑而现场让其他孩子品尝，不到二分钟一准吃得精光，谁不知道大米花甜脆糯口，尤其是刚刚出锅的，好吃得要命。
每次我家爆了大米花，我都是抓起一把往嘴里按（读三声），痛痛快快地嚼着。被爆过的大米花，表皮层有一点点偏硬，一口咬下去，喉咙口弥漫着清甜与酥脆，满嘴咔嚓咔嚓响，像演奏音乐。
那天，排到我，把玉米粒、白糖都交给关大爷后，我搂着小妹妹坐在石头上，警惕地死死捏紧家里的黄铁桶，时不时左顾右盼。
如果我不保护好铁桶，被哑巴二虎给抢去，满院子叮当地踢着玩，我追也追不上，只能呜呜哭着回家告状。而妈一定会一边责备我粗心大意，一边去找二虎妈反应情况。这个大院只有二虎妈能对付得了儿子。她一瞪眼，紧紧地盯着二虎，扬起手里的铁炉钩子啪啪挥舞，这个淘气包才会乖乖地把铁桶送回来。
现在，我眼睛都不眨一下，直勾勾地盯着关大爷的动作。此时此刻，这套魔法是为我服务的，盼望好久的零食就要到手。在那个食物很奇缺的年代，爆米花给孩子们带来的口味享受，简直是超凡入圣。
盼啊盼，关大爷终于踩麻袋了，铁球终于启封了。“砰！”我足足收获了满满一大桶爆米花，乐开了花，立刻抓给小妹妹一把，得意洋洋，边走边吃，一路喷香的米花味儿，陶醉极了。
这个晚上，我们姊妹仨，都顾不上吃晚饭，全都坐在椅子上，一把一把吃桌子上的爆玉米花，肚子变成无底洞。玉米花体型大，带着玉米本来的滋味。香！甜！脆！酥！同样还带着出锅的暖烘烘温度，简直难以形容有多么好吃。
我的嘴巴嚼个没完没了，好像全世界的零食，此刻爆米花当属第一，脆，是它此刻的第一魅力。爆米花，绝对是当时那个年代，妈慷慨满足我们小孩零食欲的第一法宝。
每次关大爷来大院，妈都积极配合让我们小孩子去爆。大米是最稀有的，家里有南方籍贯的职工，家里才肯爆，比较高级；小米是常见的，但因为时代原因都是陈米，平常煮粥焖饭不稀奇，但爆出来，颗颗圆润同样好吃；爆出来的蚕豆，和平常急火快炒的硬蚕豆不一样，壳是裂开的，皮一碰到掉，豆子是酥的，轻轻一咬就碎成渣渣；爆黄豆也是如此……只要是能爆的，平常节约过日子的妈妈们，没有不同意的。
爆玉米花，真的常常最让我惊叹。在当时尝试能爆的食物里，玉米的变化最大。那个黑铁炉，真的再创造了玉米粒。明明交给关大爷的，是一碗牙齿般硬硬扁平的玉米粒儿，而他回报我家的，是一朵朵盛大开放的艳丽玉米花儿！每个花瓣都鼓鼓地涨着，她们组成一个可爱的胖胖的圆球，像小天使的芬芳脸蛋儿。
当时《东方少年》杂志刊登过一篇爆米花爷爷的童话故事。让我至今难忘，唯一一颗玉米粒和爆米花炉子一起，爆出了穷孩子们的幸福和奇迹，满天爆米花像下雪一样落下来。从那时起，我更喜欢爆米花了。
但无论爆什么，一隔夜就不脆了，或许是当时人们都没有保鲜膜吧。有爆米花的日子，我们小孩子放学回家，热切地扑过去，一把一把米花往嘴里塞，没有酥脆，可还有香甜哇，不能饱肚子，但能解馋。尤其是抓一大把玉米花看小说，连故事里都掺乎上甜丝丝的爆米花味道了。
小时候，我常常盼望关大爷来我们大院爆米花。但是，他不是总来。我猜，他是轮换地方爆米花，或者是在家里忙农活儿，再或者他不是靠爆米花维生的，偶尔挣个零花钱。
但是，一旦院子里响起“砰”的一声，总会让我激动地一蹦三尺高。不仅仅是我一个小孩激动，和我一样兴奋的还有其他孩子。那一天，我们全都会围着家长又蹦又叫：“我要爆米花！我要爆米花！”爆米花！爆米花！
终于有一天，妈回家严肃告诉我，以后不能再给我们爆米花了，报纸上登了，爆米花锅含铅很高，受热挥发到米花中，不利于儿童健康，甚至吃多会让我们变傻。
从此，关大爷再也没有来我们院里。就这样，爆米花由盛而衰。
妈晚年，牙齿逐渐地摇晃了。她不甘心就这样老去，看电视时，她的嘴巴静悄悄蠕动着，慢慢咀嚼着。最终我从她吐出的皮，发现是爆蚕豆。她想维持自己的健康，想用酥脆的爆蚕豆练习牙口。离她当年兴致勃勃给我们小孩子爆米花的年代，已经足足过去了40多年。
如今，我偶尔还能在大街小巷，看见旧式爆米花炉的存在，依然在犄角旮旯害羞地发出“砰”的一声，围观的孩子零零星星，只是好奇地看着。
街头、商场有了更安全更可口的爆米花，我却因为血糖高，已不能问津了。我已丧失了嗅觉，却还清清楚楚地记得，爆米花的香味何等夺我心魄，爆米花出锅刹那的震撼式巨响，而当年的关大爷，估计早已离开人世了。
