嵌糕是温岭特有的小吃。作为早餐的“巨头”，它既不沾山珍，也不沾海味。早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，放槽臼里木棍捶打成糕，切下一小块，揉成薄饼，包入炒面、萝卜丝、土豆丝、豆腐干、洋葱……再来一碗豆腐脑或碎面汤，那味道，简直不要太好。
嵌糕在温岭街头十分常见，几乎每条街都有。它不沾山珍，不沾海味，几块钱一筒，让你从里饱到外，天天吃，年年吃，久吃不厌。
嵌糕是老百姓的，它不贵且方便。急着赶路的人手举一筒白嫩嫩的嵌糕，塑料袋一套，边走边吃；不仓促的，悠闲的坐下来，盛一碗豆腐脑或碎豆面，加一匙猪肉汤，慢慢亨用，别有风味。
嵌糕，温岭人从小吃到大，早己渗透到日常生活之中。
