经脉别论篇第二十一
食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉。脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于腑。腑精神明，留于四脏，气归于权衡。权衡以平，气口成寸，以决死生。饮入于胃，游溢精气，上输于脾。脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也。
译文：食物进入人的胃中，消化后的精微物质输送到肝，再由肝滋养全身筋膜。还有一部分物质输送到心，经由心脉来滋养全身的血脉。气血流行于经脉之中，自上流到肺脏，肺又将气血运送至全身百脉，直至皮毛。脉和精气汇合之后，运送精气到六腑。六腑的精气，又流注于四脏。这一切取决于阴阳气血的平衡。人的气血平衡，可以通过按压气口的脉象得知。虽然气口的脉位很短小，不到一寸长，却可以判别病人的病情。当水液进入胃里后，脾气散精的功能会将精气首先向上输送到脾，继续向上到肺脏，肺气下降并调控水液的运作，然后向下输布到膀胱。这样，气化水行，散布于全身皮毛，流行于五脏六腑，符合四时五脏阴阳动静的变化是经脉的正常现象。
解读：当我们把美食送入口中后，食物经过牙齿的充分咀嚼，通过食管蠕动被运送到胃里，胃负责受纳和腐熟水谷。
食物到达胃后，经过胃的发酵变成食糜，下送小肠进一步吸收。
储藏在胆囊里的胆汁，会通过肝的疏泄作用进入肠道，促进身体对水谷物质进行细化的吸收。
传入小肠的食糜，经过脾的运化作用再分为清与浊两部分，脾主升清，清者由脾上输到心肺，经过心阳照化作用，化为血液周流全身。
充满营养的血液再经由肺的宣发肃降作用，将精微物质由内及外、由上到下布散于人体全身。
肝主藏血，可储藏血液，并化生涵养肝气，滋养筋膜。
精微物质被消化和输布后，剩下的食物残渣被称为浊，这些浊的残渣和水液经过胃与小肠之气的运化作用，经过幽门到达大肠，大肠将水液吸收干净后就形成粪便，经肛门排出人体外。
我们饮水后，水液由食管入胃，在脾的推动激发作用下到达小肠，小肠会吸收大量的水液，与水谷和精微物质混合为液态物质，依靠脾的升清上输于肺，较为轻清的部分，再通过肺的宣发作用继续向上、向外布散，上至头面，外达腠理，部分可化为汗液；
而较为厚重的部分，则通过肺的肃降向内、向下滋养其他脏腑。小肠将脏腑代谢运化后的浊液经三焦下输至肾脏，这就是尿液的生成之源，再经由肾的蒸化，升清降浊：清者重新流回体内继续参与新陈代谢，浊者储藏在膀胱中为尿液。膀胱开合则将尿液排出人体外。
气口，即寸口，王叔和在《脉经》中有言，“从鱼际至高骨，却行一寸，其中名曰寸口”，从中我们可以了解到寸口的位置。文中提到“权衡以平，气口成寸，以决死生”，水谷精气的流转，最后都归于寸口处脉搏的跳动，医生通过脉诊就可以判断患者的病情，甚至判断生死。一叶知秋，从短短的寸口脉就可以知晓整个身体的状况，不得不感叹中医的神奇。
本段讲述了饮食在体内的消化、吸收、输布和排泄过程，这些过程并不是由单一的脏器完成的，而是有多个脏腑的参与，说明人的五脏六腑是一个整体，只有相互配合、共同协调，才能保证生理功能的正常发挥。
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