九月九酿新酒，好酒出在咱的手。好酒，喝了咱的酒，上下通气不咳嗽;喝了咱的酒，滋阴壮阳嘴不臭;喝了咱的酒， 一人敢走青刹口;喝了咱的酒， 见了皇帝不磕头。 一四七，三六九，九九归一跟我走 —《红高粱》
饮酒过量不利于健康！酒是人类精神文明和物质文明发展到一定程度的产物，是人的内心世界和外部世界相联系的特殊纽带。我国是白酒的起源地之一，在我国酿酒的历史可以追溯到五千年前，《诗经》中有云：“十月获稻，为此春酒”，“为此春酒，以介眉寿”的诗句。《史记·殷本纪》有关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载。关于我国酿酒的起源的故事有很多，其中一个是上天造酒的传说。“天有酒星，酒之作也，其与天并矣”。《晋中》记载了：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”是说天上有二十八星宿，其中的“酒旗星”是负责造酒的官员。
酒作为特殊媒介给人类带来了生活中的喜怒哀乐，赋予了人类豪气和胆识，带来了生活中的种种乐趣，丰富了人类生活的内容，是现代生活中不可缺少的调味剂。饮酒后的状态也折射出一个人在他生活的社会中所养成的涵养，饮酒习惯同时也把动物和人类的区别划分的干脆利落。古今中外，才华横溢的文人学者虽然个性不同，但无不嗜酒成性。酒作为激发灵感的灵丹妙药屡试不爽。
红酒是红葡萄酒的简称，是舶来品，红酒的发明源于一个凄美的爱情故事。西方一个国家的国王为了惩罚他失宠的妃子，命令手下把她关在一个地窖里让其自生自灭。恰巧这是一个储存葡萄的地窖。饥饿难耐的妃子欲寻短见自杀，将已经发酵的葡萄汁当做毒药喝下，却发现这些葡萄汁芳香浓郁，比正常的葡萄汁更加可口。大概过了半个月后国王准备把死掉的妃子安葬，发现她不但没死，而且比原来更加美艳动人。于是他回心转意并命令人开始生产这种特殊的葡萄汁，这也就是红酒的由来。
红酒是著名的抗衰老饮品，位居八大抗衰老食品之首,含糖量在50g/L以上。全球最佳葡萄酒主要集中在北纬20-50度及海拔400-600米之间，年降雨量600-800毫米，轻微的温度与湿度变化对红酒都会有影响。红酒装瓶后，透过木塞与空气接触不断的发生着变化，经历浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂暮期，生命仅不到十年的时间，葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。
红酒有灵魂，有灵性，喝红酒前要醒酒，要把她的灵魂安静的召回到酒杯中来。红酒从诞生的那一天开始就跟女人、身份、品位有着丝丝缕缕联系。很多女人爱红酒，是因为爱红酒的纯净、温暖，更爱被红酒燃烧后的诗意和激情。只有沉浸在红酒中，才能做一个永远不会被红尘玷污，被岁月风蚀的自己。很多女人把喜怒哀乐、深深眷恋全部寄托在了红酒中。当深夜不约而至，蒙蒙细雨轻扣窗棂时，那蕴积心头的思念和牵挂便随着酒香，无遮无挡地纵情的在黑天的空中弥漫舒展开来，飘向千里万里她的情人的身边……
啤酒也是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒和红酒一样也是外来酒种，在二十世纪初才传入中国。啤酒是根据英语Beer单词的音译而来。
啤酒的诞生据说来自一个健忘的面包师的无心之作。这个面包师一天无意中把做面包用的生面团长时间的放在太阳下晒，生面团逐渐变成液体并开始发酵，由此人们发现了最早的啤酒酿制方法。有文献记载，啤酒的起源可追溯到9000年前，中亚的亚述(今叙利亚)人向女神尼哈罗献贡酒，就是用大麦酿制的酒。也有人说是4000多年前居住在两河流域地区的苏美尔人最早开始酿制啤酒，因为这种饮品非常受当地人欢迎，当时苏美尔人收藏粮食的一半都酿制这种神奇的饮料。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。街边排挡、高档酒席、达官显贵、市井人家畅饮啤酒都是必不可少的一道风景。
白酒、红酒和啤酒的历史和故事完全不同。“三盅全会”指白酒、红酒、啤酒一起混着喝，不知道哪个酒鬼发明的说道，醉的快，酒香掺杂浪费味觉，完全不利于健康和发扬酒文化！
以酒会友，用文化修炼灵魂，用智慧拥抱世界。我觉得对男人来说酒都像女人：白酒是性格火辣的东北女人或四川妹子，红酒像知性优雅的法国女人，啤酒像大多数不拘小节体贴温暖的北方女人。生活中我最喜欢喝的还是白酒，在广州工作多年，在工作生活的重压之下找到几个志同道合的酒友知己真是幸运的事情。不同的行业，不同的年龄，不同的阅历。相同的是性格和酒酣后的快感和倾诉，是疲劳工作后的必要补充，是精神疲倦后的充电器。
图片发自简书App
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朋友来了有好酒！三五个朋友知己多日不见，坐下来不等饭菜上齐就推杯换盏，觥筹交错。酌满一大杯白酒，没有推脱也没有客套，即使是断肠散鹤顶红，也决不会皱眉。三杯下肚，打嗝都带着酒的醇香味道，情感犹如打开了自来水龙头，尽情释放，白天在工作中的忧愁烦恼早已抛至九霄云外----------
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