食材
鸡蛋、辣椒、蒜、葱、姜。
步骤
1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，加入少许食盐和醋煮十分钟，捞出放冷水中，鸡蛋去壳切成块。
2、热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒，然后放入青椒翻炒。
3、倒入切好的鸡蛋块，加少许生抽、食盐轻轻翻炒。
辣椒炒水煮鸡蛋
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