两块鸡脯肉解冻，按照抖音的操作步骤，横切成两片，一共分成了四片，分别用刀背拍散。剁蒜成蒜末，撒上，胡椒粉少许，然后生抽，老抽，蚝油，料酒，少许清油，淀粉，然后抓拌均匀，腌制一个小时。
这一个小时一点没闲着，蛋挞皮拿出，做蛋挞小披萨。胡萝卜，红绿辣椒，一个鸡腿菇（昨天剩下的）切成小丁，焯水滤水放凉备用。洋葱用拉蒜器拉成洋葱末，火腿切成小丁，然后全部放在一起，放盐放胡椒粉，搅拌均匀。拿出蛋挞皮，摆在电饼铛里，将调好的披萨馅一勺一勺分别放到蛋挞皮中，每个小披萨上撒上芝士，开上下火。大约半小时，掀开锅盖，香味扑鼻而来。
做个什么粥呢？买了好久的银耳该让它发挥作用吧，还有一些莲子。说做就做。用抖音教的二十分钟熬出胶的办法，依次泡银耳，泡莲子，泡红枣，泡枸杞。然后撕银耳，烧开水。将银耳，莲子，红枣，莲子放入锅中，滚烫开水倒入，小火炖15分钟，到点大火搅拌，说这是出胶的关键。然后放枸杞冰糖，两分钟后关火，没有出胶，但甜度刚好，一点点。
菜有了，粥有了，还缺少主食。家里的馕切薄，放到电饼铛里烤干，撒上烧烤料，香脆可口的烤馕就OK了。之前煮的鸭蛋没人吃，也切开来，烤一烤，放点烧烤料，风味独特啊。
鸡脯肉腌好了，平锅倒油，放入鸡脯肉，煎至金黄，翻面，继续煎，之前抹的蒜末有点粘锅，好在影响不大。抖音上说放入清水，我做了个料汁，想上点颜色，更有味一点，无非是生抽老抽蚝油，兑点水搅匀了，倒入锅中，盖上锅盖焖，我想这是让肉煎的比较嫩的一个环节吧。几分钟后，打开锅盖，色香味（闻起来）俱佳。起锅，妈妈从菜园拔来的香菜，稍微点缀一下，棒棒哒！
家里人吃的很香，一下午的忙碌也觉得值得。那些拍美食的博主是不是也很享受这个过程。“民以食为天”，吃饱了吃好了，再去经历人世的兵荒马乱，纷纷扰扰吧。
