一、黄瓜木耳拌腐竹
1、准备食材：黄瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小葱、蒜瓣、生抽、陈醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻、香菜
2、黄瓜木耳拌腐竹的做法：
（1）黄瓜洗净切段，腐竹和黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，小葱蒜瓣切好。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。
（3）调味料汁：碗中放入适量的蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀备用。
（4）盘中放入焯熟的腐竹和黑木耳，再放入黄瓜和花生米，加入适量香菜段。
（5）再淋上调好的料理拌匀即可开吃，低卡爽口又解腻，做法简单大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！
二、凉拌菠菜
1、准备食材：菠菜、粉丝、白芝麻、花生米、蒜瓣、小葱、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、香油、食盐
2、凉拌菠菜的做法：
（1）菠菜洗净切段，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切段备用。
（2）菠菜和粉丝下入水中，加入适量的食盐焯水2分钟，捞出沥干水分装盘备用。
（3）或者倒入适量的食用油，倒入花生米小火炸至金黄色盛入盘中备用。
（4）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、葱花、小米辣、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、香油拌匀成料汁备用。
（5）将调好的料汁淋在盘中，拌匀即可开吃了，低卡营养又美味，大人小孩都爱吃！
三、凉拌柠檬虾仁
1、准备食材：大虾、柠檬、香菜、小米辣、蒜瓣、青线椒、洋葱、生姜、花椒、麻油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、白芝麻
2、凉拌柠檬虾仁的做法：
（1）虾仁去头挑去虾线洗净，柠檬洗净切薄片，香菜洗净切段，小米辣切圈、青线椒切段，洋葱切丁，生姜去皮切片备用。
（2）锅中水开下入大虾，加入适量的姜片和花椒粒焯熟，捞出冲洗一下备用。
（3）料汁：碗中放入适量的线椒、洋葱丁、香菜、蒜瓣、小米辣、麻油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、白芝麻、柠檬片拌匀。
（4）将调好的料汁淋在虾仁上面，拌匀即可开吃了，低卡低脂鲜嫩爽口老少皆宜！
四、凉拌蘑菇
1、准备食材：蘑菇、小葱、蒜瓣、小米辣、香菜、辣椒粉、芝麻、生抽、陈醋、蚝油、食盐
2、凉拌蘑菇的做法：
（1）蘑菇洗净撕成小条，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入蘑菇焯水片刻捞出过凉水，沥干水分盛盘备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、生抽、陈醋、蚝油、食盐、淋上一勺热油，激发出香味拌匀备用。
（4）将调好的料汁淋在蘑菇上面，撒上适量的香菜段拌均匀即可开吃，解馋又饱腹百吃不厌做法简单大人小孩都喜欢吃！
五、凉拌柠檬鸡胸肉
1、准备食材：鸡胸肉、柠檬、小米辣、黄瓜、小葱、生姜、香菜、料酒、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、食盐
2、凉拌柠檬鸡胸肉的做法：
（1）鸡胸肉洗净切丝，柠檬洗净切薄片，小米辣切段，黄瓜洗净切丝，小葱生姜切好。
（2）鸡胸肉冷水下锅，加入适量的葱姜和料酒焯熟捞出过凉水，沥干水分盛盘备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、食盐、淋上一勺热油激发出香味，搅拌匀备用。
（4）将调好的料汁淋在鸡肉丝上，加入适量的柠檬片、黄瓜丝、小米辣。
（5）拌均匀即可开吃了，低脂高蛋白好吃不胖又解馋减肥必备一道凉拌菜！
六、凉拌土豆丝
1、准备食材：土豆、青红椒、香菜、小葱、蒜瓣、辣椒粉、生抽、香醋、食盐、白砂糖、香油、白芝麻
2、凉拌土豆丝的做法：
（1）青红椒洗净切丝，土豆丝洗净去皮切丝，放入水中泡去淀粉，香菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中水开下入土豆丝和青红椒丝，焯水片刻捞出过凉水，沥干水分装盘备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、香油拌匀备用。
（4）将调好的料汁淋在青红椒和土豆丝上面，再加入少许香菜段。
（5）拌均匀即可开吃了，低卡美味又解馋减肥人士必备的一道家常凉拌菜！
七、凉拌豆皮
1、准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、粉丝、花生米、芝麻、小葱、蒜瓣、小米辣、辣椒粉、生抽、陈醋、白砂糖、食盐
2、凉拌豆皮的做法：
（1）豆皮和黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切段，粉丝泡软，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，大米了切圈备用。
（2）锅中水开下入豆腐皮、粉丝、胡萝卜焯水片刻捞出过凉水，沥干水分盛入盘中。
（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小葱、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、食盐搅拌均匀备用。
（4）将调好的料汁，淋在焯熟的食材上面，加入适量的黄瓜丝、花生米、香菜。
（5）拌均匀即可开吃了，低脂低卡比肉都好吃，做法减肥大人小孩都爱吃！
八、凉拌木耳西兰花
1、准备食材：藕片、黑木耳、莲藕、黄瓜、小米椒、香菜、蒜瓣、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖
2、凉拌木耳西兰花的做法：
（1）莲藕洗净切片浸泡片刻，黑木耳洗净泡发，黄瓜洗净切段，小米椒切圈，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入黑木耳西兰花和藕片焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、白砂糖、蚝油搅拌均匀。
（4）将调好的料汁淋在食材上面，放入黄瓜拌均匀即可，低脂低卡减脂必备凉拌菜大人小孩都特别喜欢吃！
九、凉拌金针菇
1、准备食材：金针菇、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、香菜、小葱、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油
2、凉拌金针菇的做法：
（1）金针菇洗净撕条，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切段，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入金针菇焯水片刻捞出过冷水，沥干水分装盘备用。
（3）调味汁：碗中倒入适量的蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀。
（4）将调好的料汁淋在食材上面，撒上少许香菜和小米辣。
（5）拌均匀即可开吃了，做法简单好吃又下饭低脂低卡大人小孩都爱吃！
十、凉拌鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、香菜、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、香油、芝麻
2、凉拌鸡蛋的做法：
（1）鸡蛋洗净入锅中蒸熟，取出过凉水剥皮对半切四瓣盛入盘中备用。
（2）料汁：香菜洗净切段，小米辣切圈放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀成料汁。
（3）将调好的料汁淋在鸡蛋上面，加入适量的白芝麻拌匀即可，低卡低脂好吃不胖减肥人士必备的道减脂餐！
以上10道减脂掉秤凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了给自己或者家人安排上吧！
