全谷类食品作为一种健康食品，其所含膳食纤维、蛋白质、矿物质及维生素等营养成分对人体十分重要，特别是在维护肠道健康及控制体重方面效果显著。丰富的膳食纤维能维护肠道健康，助肠胃蠕动，助于消化和吸收，使人体新陈代谢相对稳定，有助于体重控制。关键在于，全谷类食品还能够降低若干疾病风险，如帕金森氏症患者并发糖尿病风险。故在日常饮食中应适度补充此类食品，以保障身体健康。
科学研究显示，全谷类食品如燕麦、全麦面包、糙米、玉米等均具有诸多益处，能调节血糖水平，有助于预防糖尿病，对抗帕金森病症并发症亦有所裨益。另外，此类食品所含丰富的蛋白质和矿物质，如铁、镁、锌等，能够抵御自由基对人体造成伤害，进而为帕金森病患带来健康效益。
全谷类食品在帕金森病患者饮食中广受推崇，因其既有丰富营养又可源源不断为患者提供所需能量，使其维持正常体重和生理机能。此类食品富含纤维素，有助改善肠胃道运作，降低便秘风险；维他命和矿物元素也有助于维护身体健康，预防其它疾病发生。
对于帕金森病患者而言，医生通常建议适度增加全谷类食品摄取，尤其是燕麦、全麦面包、糙米、玉米等。此类食物富含纤维质及多种维他命和矿物质，恰好满足患者的营养需求。同时，患者还需注重饮食多样化，合理配搭食物，确保摄取足够营养。例如，全谷类食品同蔬菜、水果和肉类等进行混合进食，以达营养均衡之效果。在食物选择上，帕金森病患者应避免过量进食高蛋白、富集拟胆碱、辛辣和热量极高的食物，因其可能加剧病情。举例来说，辛辣食物易引发肠胃不适，导致便秘、胃部消化不良等问题；拟胆碱丰富的食物，如咖啡、茶叶和巧克力等，则可刺激患者的神经系统，加重症状。
因此，为了更好地控制帕金森病，我们应注意患者的饮食，要根据患者的实际情况，制定出合理、科学的饮食计划。要注意的是，避免摄入过多的蛋白质，应选择含钙、镁等微量元素的食物，这对患者的健康很有帮助。在实际操作中，患者应尽量挑选清淡、易于消化的食物，如米粥、豆腐、新鲜水果等，这些食物不仅对患者的消化系统有益，而且能为患者提供必需的营养物质。同时，要避免对病情不利的食品，如富含高热量、高脂肪的食品，以及辛辣、油腻等刺激性食品，以免加重病情。
