小苏打有哪些“神奇”用途？ 小苏打也称食用碱，在生活中的方方面面有诸多“神奇”妙用，无论是食物用途，还是生活用途，小苏打都扮演着一定的角色，一起走进小苏打的世界吧！
01 彻底洗去农药
取一汤匙小苏打粉放入水中，水变成黄色后，将蔬菜水果放进去浸泡两三分钟，可以去除残留的农药。
02 让盆栽“靓”起来
将小苏打水喷洒在植物的叶子上，然后用湿布擦拭，叶片上的光泽看起来会更加漂亮；用稀释的苏打水浇绣球花根部，还能让花的颜色更深。
03 最简单的除臭
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味，最好每三个月就换新鲜的小苏打。
04 衣柜清除异味
橱柜中也会有异味，小苏打都能够清除。将小苏打装在开口的容器中，放在衣橱等角落，每三个月更换一次，不仅没有毒性，还能有效去除异味。
05 煮粥
煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。鉴别：碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。放多了还会有一种碱味，破坏了粥本身的清香气息。
