抗糖化要合理控制碳水化合物的摄入，少吃甜品少喝甜饮，吃低GI的食物，平衡体内的糖量，以免吸收不了的多余糖量转化成褐色蛋白质祸害皮肤。
而糖摄入量是无孔不入的，不仅仅是糖果，巧克力，甜品等食物中含有高糖，我们吃饭中，面食和米饭也是含糖很高的，特别是煎炸的食物！所以想要抗糖一定要注意这些食物的摄入量，多吃低GI的食物，GI指的是“食物血糖生成指数”，升糖指数越高越不利，所以要选择低GI食品当主食，常见的低糖食物有红薯、西蓝花、花生、酸奶、豆制品、粗粮、全麦食品、高纤维食品以及苹果等等。
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前一篇文章已经说过，人的机体运行是需要糖量来维持的，它们会被细胞吸收并分解成果糖为身体提供能量，细胞对于糖量的需求是有一定范围的，如果糖量过多细胞会无法吸收，没办法被吸收的糖会与蛋白质结合，产生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。
这类蛋白质是拖累肌肤的凶手，它们会让肌肤失去光泽，变得暗沉发黑，肤质也会变得越来越粗糙，皮肤会失去弹性和紧致度，变得越来越松弛，皱纹还会增生，让皮肤提前进入衰老期。除了吃低Gi的食物，我们还要补充什么来抗衰老？
1.补充胶原蛋白！胶原蛋白是肌肤的软黄金！很多人都知道猪蹄中含有很高的胶原蛋白，它们含有的胶原蛋白分子量是30万道尔顿，而人体能小肠吸收的计量单位是小于2000道尔顿，低于1200道尔顿又会不稳定，所以猪蹄等食品只能吸收0～2.5%，并且这类产品含有高脂肪，高热量，吃多了还会引起肥胖！
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2.并且多服用含有vc.ve的食物，也就是抗氧化，阻止产生AGEs，比如低糖的水果，蔬菜。
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以上所说都是抵抗糖化，那身体里已经存在的AGEs又该如何？那就需要去代谢！去清除体内多余的，游离的糖分，避免这些糖分与蛋白质结合！
