《一部关于糖的电影》讲述的是一名澳大利亚演员兼导演Damon Gameau，几年来坚持食用无糖食品，为了切断所有冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，他亲自试验一项关于糖的实验。
关于糖，我认为我们对它既熟悉又陌生，我们每天都在摄入大量的含糖食物，甚至高糖食物，却不知由于糖的过量摄入正在慢慢侵蚀我们的身体健康，我们总是过多的盯在卡路里上，盯在脂肪上。我自己一直陷入很多误区，因此也在不断的发胖、身体免疫力下降、整个人的精神状态不好，经常头晕、睡不好，只有吃甜食才能集中注意力。看了电影才知道，低脂肪的食物为了能够达到和有脂肪食物一样的好吃，只有加糖！
糖有很多种，其中我们吃的很多实物（面包、蔬菜、谷物等等）最后都会转化成葡萄糖，葡萄糖是我们生命的能源物质，供我们的大脑、细胞和器官使用，是生命的必须，没有葡萄糖，生命也就不存在了。
第二是乳糖，乳糖是哺乳动物吃到的第一种糖，存在于母乳、牛奶、奶酪、酸奶中，但须注意有的人有乳糖不耐症，会导致肚子痛。
第三是蔗糖SUGAR（50%葡萄糖+50%果糖），最有争议的一类，典型代表是喝咖啡时的方糖。还记得在电影《王牌特工2：黄金圈 》中，朱利安·摩尔扮演的反派在看到有人往咖啡中加糖时说过一段话：白砂糖落进咖啡杯里，就像毒药溶化在水中！
在这里要重点强调果糖，果糖人们发现的时候只存在于蔬菜和蜂蜜中，而如今果糖无处不在，因为它可以使食物变甜。
糖可以使人兴奋、可以让人产生爱意、可以舒缓不良情绪、可以使人集中注意力，糖可以让人情绪很高涨，但常常确是负面的，暂时的！都是暂时的！暂时的！暂时的！你只有不断地摄入才能够保持持久的精神状态。当你再次困了、当你再次失落、当你沉浸在爱情剧中，你会不知不觉的再次摄入糖，才可以维持状态。因此我们每天的糖摄入量很容易就超标。还记得周末经常约上三两好友、喝茶吃甜点聊天，现在回想起来，那一杯奶茶或者果汁，以及一小块甜点，可以抵得上一周的需求量了。
在美国，建议男性每天的糖摄入量不超过10勺（40克左右），女性不超过6勺（看上图很容易知道，一块布丁就超标了）
敲重点，说了这么多，糖到底如何为害我们的身体呢？
糖进入人体后，被分解成两部分，果糖和葡萄糖，用各自的方式进入肝脏，在肝脏中，葡萄糖会立刻被利用作能量物质或储存起来当备用，但肝脏没有处理果糖的能力，因此会被运到血液中，如果我们的备用电池是充足的，那果糖很快就会转化成脂肪或有些一直在肝脏中，你就有得胰岛素抵抗症和糖尿病的风险。还有就是肝脏里的脂肪进入血液成为甘油三酸酯，它会导致超重，引起血管堵塞和心脏病。我们很多的糖、碳水化合物都会产生果糖，一种叫胰岛素的激素就会释放出来，导致细胞吸收所有果糖，从血液中转移出来用作能量物质，血液中果糖越多，胰岛素就越高，当血液中胰岛素在处理果糖时，它让脂肪细胞保持不变，实际上就是停止了脂肪燃烧。所以当我们吃了很多糖，脂肪运进人体形成，并且体内的胰岛素含量是不变的，它不改变脂肪细胞，当胰岛素处理这些果糖的时候，脂肪不能被分解利用。（很多人都在经历）
为什么要控制糖，因为它和很多疾病都有关，而又常常被我们忽视，包括有很多慢性病、肥胖、糖尿病、心脏病、各种癌症、痛风、高血压、老年痴呆等等。
强烈推荐大家亲自观看纪录片《一部关于糖的电影》，就算不为了自己，为了孩子也要关注“糖”。
