只要提到《暗恋桃花源》，不论剧场还是电影都不得不提到一位实力派戏骨，他就是金士杰。他就是被宝岛人民称为永远的江滨柳，有着遇神杀神实力的老戏骨。他的影视作品不算多，可是只要他一露脸的话就能燃烧整个屏幕。
1951年出生于台湾，因为不喜欢高中和大学的一些联考什么的，所以就上了屏东农专畜牧科，这样就可以有更多的时间来做自己的事情。毕业之后的他和猪陪伴了一年多，那个时候的他经常对着猪弹吉他，称自己是一个文艺青年。
之后感觉自己要做一点事情，于是只身来到台北找工作。后来找到一份仓库管理员工作，下班之后就开始写一些东西，别人下班打牌、吃喝、聊女人的时候他一直在写，等到写完的那一刻觉得非常满足。
1978年他编导了《荷珠新配》，展出之后使其名声大振，由此还开启了台湾现代剧场的序幕。直到1986年，他又出演了话剧版的《暗恋桃花源》以及《这一夜，谁来说相声》。第一部大荧幕作品《恐怖分子》也是在1986年拍摄的，之后算是剧场和大荧幕同时出场，用他惊人的演技征服者观众。
1991年《棋王》饰演倪斌
徐克兼职，严浩执导，就是剧中的阿城，由梁家辉、岑建勋 、金士杰联合主演，改编融合自钟阿城和张系国两位作家的同名小说，讲述了一代棋王的故事。金士杰饰演的倪斌是一个成分不好之人，不如贫农和工人阶层成分好，所以在下放的时候受挫，时常要夹起尾巴做人。明明擅长的是象棋，可是却给他报篮球，明明有心脏病，还要坚持打篮球，总是将蛮好蛮好挂在嘴边。后来更是将自己家传的象棋送给领导救出梁家辉，为了一条小小的十字架项链将自己的手掌弄伤。
1992年《暗恋桃花源》饰演江滨柳
舞台剧有了经验，电影自然不在话下，自然是信手拈来。集合了金士杰、李立群、顾宝明三位台湾演艺界长青巨擎，还有林青霞、丁乃筝、林丽卿等人的加入，使得本片看点十足。金士杰饰演的江滨柳在四十年前和云之凡相恋，后来因为一系列原因不得不分开。结婚之后的江滨柳仍然不能忘怀，一直向往着和云之凡过着相濡以沫的生活，无奈自己身体病重回不来老家。
1994年《天与地》饰演山东猫
刘德华、刘松仁、金士杰、顾宝明、俞飞鸿联合主演，刘德华饰演的缉毒专员来到上海没有一个人帮他，只有金士杰饰演的山东猫一人愿意帮助他。在外人看来山东猫是一个只会吸大麻、毫无用处之人，可是他内心却是一个善良之人，最后为了掩护刘德华逃走被人打死。
1997年《黑金》饰演方国辉老师
本片揭露了台湾政治的一些丑闻，包含金钱、色情、权力等等。金士杰是刘德华的老师，开始的时候非常支持他的行动，可是后来事情有点不可控制的时候，便停其职。一方面是想保护自己的徒弟吧，当然另一方面就是他也参与其中了。由于出场不多，就寥寥几句话，所以没有太多惊艳的地方。倒是梁家辉和李立群两人大放异彩，两人针锋相对的片段成经典。
2000年《古惑仔6之胜者为王》饰演金爷
金爷是三联帮的元老，和忠勇伯算是一个级别的。虽然没有明面上和山鸡对着干，不过他的站队已经表明了他的立场。最后若不是胁迫他的家人逼其说真话的话，估计他不会说出来。
2014年《绣春刀》饰演魏忠贤
饰演的大反派魏忠贤着实精彩，获得了当年台湾金马奖最佳男配角提名。走到穷途末路的魏忠贤用他那阴戾的眼神掩盖自己内心的恐慌，让我们看到了一个歇斯底里的老太监。
2015年《唐人街探案》饰演闫先生
金士杰饰演的闫先生是泰国一位非常有势力的人物，在KTV和王宝强几句简单的对话就能让人感受到他强大的气场，表面上随和友善，可是话里波涛汹涌。
2015年《师父》饰演郑山傲
凭借《师父》郑山傲一角获得第六届北京国际电影节最佳男配角奖，他原本是津门武行的老大，可是却一度认为“武馆必没落，前途在军界”。当一切成为梦幻的时候他的一句不想老道出了他真实的想法和困境。
2015年《剩者为王》饰演盛父
饰演舒淇的父亲，当时不赞成老伴催女儿结婚，这一次不用催都结了。最感动的地方莫过于金士杰那一段独白，引发了众多女白领的共鸣。
2015年《老兵》饰演何卫国
金士杰饰演一位国民党抗战老兵何卫国，生活在红色旅游风景区的他每天都会被众多来游览的游客像参观展品一样拍照，可是却得不到英雄应该有的那份尊重。让我们心存敬重发自内心去感受这些英雄，他们值得尊重。
金士杰算是属于大器晚成的一类人，可也正是这份晚造就了一个不一样的金士杰。他那瘦削的身子里好像藏着一把利器，随时都可以杀人与无形，估计谁和他对戏都会有一份压力吧。原来一直都是不婚主义的他却在2009年和自己的学生涂谷苹结婚，并有了一对可爱的双胞胎。
