韭菜鸡蛋饺子

韭菜切沫

翻炒鸡蛋

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先温水和面，醒

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葱姜

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葱姜切沫

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鸡蛋切碎

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韭菜 鸡蛋

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豆油 盐 花椒面

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顺时针搅拌

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面团搓成

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剂子

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撒上面粉

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压平

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擀成饺子皮

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包之

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开水下锅

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第一次开锅前，盖上盖子

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开锅后，敞开锅盖煮

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蘸酱油和陈醋

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饺子汤

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三次开锅后 出锅

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