早上六点起床,做好早餐,送孩子上学走,我就匆匆吃过早饭,开始准备计划已久要做的甜点。
我已经很久没有再做蛋糕面包之类的东西了,太麻烦,还要清洗各种工具。
为了这次聚会,我不得不老早在网上订购各样材料,天天琢磨到底做啥合适。甜点,尤其是奶油制品还要看天气温度,否则,温度高融化了,既没有卖相也没有食欲,功夫算白搭。
上午做了两锅雪花酥,就到了做午饭时间,这一干活就觉得时间过得真快。雪花酥虽然简单,但想做好也不是件容易的事,第一锅做的糖软些,第二锅做的就硬些,好在这个糖只要干果搭配合理有提香的干果为主就算成功,至于色彩是否好看是次要的。
雪花酥做的算是很成功,家人都争着吃,赞不绝口。
下午烤了戚风蛋糕,由于好久不做,又重新看了看食谱,对不同的配料方子比较来比较去,浪费了很长时间,才怀着一颗忐忑不安的心开始做。
虽然所需材料基本不变。但有过失败的经历,还有戚分蛋糕被称为“气疯蛋糕”,可见不是一般的不好做。
自己选定了一款,严格按照配方做,怀着一颗感恩的心按步骤完成,最后将蛋糕模具放进烤箱里,直到看到蛋糕一点一点在爬高,心里悄悄放心些,直到烤得满屋子都是浓浓的鸡蛋香,就知道,快烤好了。
蛋糕烤的出乎意料的成功。
晚饭没有耽误,边烤蛋糕边做晚饭,但自己已累的腰疼。
又是一个忙忙碌碌的一天!