长沙口味虾哪里好吃?长沙口味虾哪里最正宗?这问题实在不好说,因为味道和感受都是主观的,所以,我只能用我的一次吃长沙口味虾的经历来回答。
去年就听朋友说,星沙有一家叫伐木累的店,口味虾特别的好吃。刚好又到了一年中吃虾的季节,于是我开车,朋友指路,直奔星沙伐木累的口味虾。
还没进门,就被音乐吸引了,宽敞的大厅,全木的装饰,暖色的灯光,还有老板热情的招呼,果然很“伐木累”。挑了个靠窗的位子坐下,废话少说,直接上招牌菜长沙地道口味虾。
随便抓起一只小龙虾,肉紧嫩充实、虾身干净,关键是大小均匀健美,堪称龙虾界的“刘德华”。一问才知道,为了干净卫生和好口感,老板只选用清水养殖的上等龙虾,而且必须身材好。
伐木累独到的剪法,保留了最珍贵的虾黄,煮起来更入味。虾黄超级多,垂涎欲滴。
把虾肉拆解出来发现,肉质Q弹,一看就知道是新鲜的。虾肉入口,可以尝到的是和调味料糅合在一起之后的一种特殊肉香,作为主角的虾发挥得很好:鲜、甜、辣、香,面面俱到!
Q弹的虾尾,蘸着香浓的酱汁,实在是太好吃了。
幸好我们来得早,饭点的时候,好多人在外面等位。
星沙的伐木累音乐餐厅除了长沙地道口味虾外,还有青春卤虾,招牌秘制油爆虾,香辣锅巴虾。
第二天晚上,我俩又开车到了四方坪的一个广场,决定再来一顿口味虾。大大小小几十家店,几乎家家都在卖口味虾。密密麻麻摆了上百张的桌子,坐个几百人都不是事。
在朋友的推荐下,在一家“太享口福”的夜宵店外坐下。
环境就不用多说了,就是露天广场,一目了然。男的光着膀子,女的也是夹着拖板,小孩子到处跑来跑去,跟伐木累一比,简直可以用“恶劣”来形容。还好,口味虾吃的就是一个味道,过瘾就行。
跟到伐木累一样,点了一大盆口味虾和虾尾。
一大碗口味虾呈上。
这里的口味虾会把虾头整个去掉,再用一种有几分像“椒盐”的做法,把虾炒香。先吮吸口味虾外壳的,一口炸过的蒜蓉、提香的紫苏、以及节制的辣椒混合而成的美味的香味!确实是正宗的长沙口味虾的味道。
吃完了两家的口味虾,也要给大家一个交代了。评价虽然是主观的,但却是我真实的感受。
伐木累的交通很便利,开在大众传媒边上。宽敞的餐桌,暖色调的灯光,浪漫的音乐,老板热情周到的服务,特别是长沙地道口味虾的味道,伐木累应该是长沙吃口味虾最舒服最浪漫的地方了,很适合聚餐,约会。
太享口福所在的四方坪并不是游客常去的地方,所以在那儿吃的,大多是老长沙;露天大排档降温的工具只有风扇,一顿吃完,我等于是洗了个澡,如果你不是一个耐高温的人,我建议你慎去;口味方面,中规中矩,谈不上特色,但是也不会让你失望。