版納本地最誘人的水菓就是大青芒了。由於她的大、又由於她的青讓人畏懼。記得我在昆明小扳橋第一見到她，反反覆覆地問商家、這樣碧綠、石硬的芒菓要幾天才能熟呵？3-5天吧、我將信將疑、買了些結果體驗不佳。這㳄到版納見到更大的、（最大的近三斤半）狐疑更甚！
人對世界所有事情都是從必然王國向自由王國前進的過程。你的疑慮應該是你對這一事物的陌生、不懂、距離引起的。所以當我開始幾乎徹底了解她以後、掌控、把握就成了新的自有名詞。
你選擇大青芒盡可能的大，（特別血液中流淌－「那達慕」勇士豪情壯志、如何能夠容忍一個小時的大閘蟹摳摳挖挖不到二兩肉、而紋別七到八斤重的帝王蟹、一隻🦞螯的肉近半斤重）表皮光滑沒有黑斑、手感石硬，拿到家後小心輕放三到四天，你就能切開吃了。橙黃色菓肉香糯甜美、菓汁四溢、近聞很香。
與攀枝花著名的貴妃芒相比，後者有種特別的香味、且更加細膩。除此之外大約十個貴妃芒的菓肉和菓汁才能與一隻大青芒相比⋯⋯而台灣芒除了稍微香點、幾無可比性。
其實版納本地也有黃金芒和呈現人肉色紅的紅芒、但是價格是大青芒的一倍、物不及所值、現在大青芒的價格7-9元人民幣壹公斤（千克）
芒果的营养价值极高，被誉为“热带果王”，具有益胃止呕、祛痰止咳、明目的功效。
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 32.00(大卡) 维生素A 150.00（微克） 镁 14.00（毫克）
脂肪 0.20（克） 维生素C 23.00（毫克） 铁 0.20（毫克）
纤维素 1.30（克） 维生素E 1.21（毫克） 铜 0.06（毫克）
碳水化合物 8.30（克） 胡萝卜素 897.00（微克） 钾 138.00（毫克）
蛋白质 0.60（克） 硫胺素 0.01（毫克） 钠 2.80（毫克）
烟酸 0.30（毫克） 锌 0.09（毫克） 磷 11.00（毫克）
核黄素 0.04（毫克） 锰 0.20（毫克） 硒 1.44（微克）
個人覚得芒菓加工用美工刀，因為薄、芝菓核稍微隆起，美工刀沿中間切下、慢慢地不要用力，如果掌控不穩可以在底部切掉一小快。然後轉180度同樣方法切、結果如照片所示。要注意芒菓染色難洗掉、另外吃多了會引起嘴唇四周微隆（腫），就要停一兩天再吃、特別是小朋友。
到雲南特別是到景洪的朋友，微信掃碼騎電動車、從景洪市任意點五－十五分鐘、都能到達俊都水果批發市場、那裡還有東南亞、熱帶、亞熱帶水菓琳瑯满目、精彩纷呈。是旅遊不可錯過的選項。
