文|吴少如（原创）
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红参有大补元气、回阳救逆、益气摄血的功效。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻等症状，都可选用红参进补。
现在来分享一下红参的食用方法。
1、红参炖猪心
红参炖猪心可以养血滋阴，滋养肝肾。
把猪心切开两半，放入清水中浸泡，彻底清除里面的血水。用刀子小心剔除附着在猪心上的白白的肥腻之物。然后把猪心切成四块，放入炖盅，再放入七八片红参片，倒入一碗半热水，盖上盅盖，开始隔水炖上两个小时。
开盅，打个鸡蛋进去，搅拌几下，放入少许冰糖即可食用。也可以放入红糖。
2、红参蜂蜜
取半罐蜂蜜，倒入50克红参片，密封起来。放置在阴凉干燥处，约一个月后，红参片浸润入蜂蜜里面，就可以开罐食用。
每次取一勺，融入一碗八分温开水里，搅拌均匀，即可饮用。
经常感觉胃寒之人可常饮用，疗效特别好。
3、红参泡桂圆
日常生活中常觉四肢乏力、容易疲劳、眩晕等症状就可常饮用此方。
每日用养生壶，把七八片红参片和四五颗桂圆放一起，加两碗清水，煮沸后即可饮用。也可以加点枸杞进去，可以宁神养血，滋阴补肾。
4、红参炖蛋
如果每日要忙于工作，无暇炖煮，那就可以按照此法制作。
每日夜里，把七八片红参片放入炖盅，把一个土鸡蛋洗净壳后放入，加入适量热水炖煮。水烧开后待10分钟后，开盅，把鸡蛋取出，放入凉水中片刻，便取出，剥去鸡蛋壳，把鸡蛋重新放入炖盅内继续隔水炖。第二天一早便可取出，吃蛋饮汤，工作养生两不误。
