下厨有感

老子的《道德经》中提到“治大国如烹小鲜”,治理国家是如此,做人更是如此,做菜的过程就如同在经营自己的人生。

所谓大道至简,当生活处在无序的状态下,不必去听过多的道理,因为道理改变不了一个人,只有把理论和实践结合起来,知行合一,才能让自己真正成长起来。

而破解之道往往蕴藏在生活的每一件小事之中,以做一道西红柿炒蛋来说,同一道菜每个人做出来的味道可能不一样,但是要想成功去完成这件小事所需的关键几步却是相似的。

首先,采取任何一个行动之前,都有决定性的瞬间。

比如你之前一直都是吃外卖,最近感觉身体素质变得越来越差了,想自己做饭从而吃得更健康些。又或者是你想增加一项新的技能,提升自己的个人魅力。不管出于什么原因,起心动念是做出行动的第一步。

其次,有了目标以后,要对大目标进行拆解,并寻找实现路径和方法。

想做饭,但却没有做饭的经验,这时候你可能就会选择去互联网上搜集相关的视频和图文资料,看看都需要准备些什么材料以及了解具体的操作步骤,又或是向自己的家人或有做饭好吃的朋友去取取经。

通过各种途径搜集完信息后,你会发现一道原来一道简单的西红柿炒蛋不止一种烹饪方法,这时候要从中选择自己最擅长的,当下最便捷的烹饪方式,因为这样才能更好,更快地炒出一盘美味又健康的菜。

同时,一道好菜的烹饪过程还要把握好“度”。每个做菜小白最初都只能凭借感觉去掌控火候,调节咸淡,结果往往把握不好度。

只有当重复的次数足够多,并且在每一次实践后都会做相应的总结,积累够一定的经验,这时对于该放多少调料,调节多大的火候才能有更加准确的判断力。

最后,目标是否能够达成,要同时考虑“让自己满意”和“让他人满意”两个因素。

如果炒出来的这盘菜只是为了让自己吃得更健康,那只要保证炒出来的菜味道不错,就足以让自己吃得很满足。

但如果要宴请朋友或是拿来售卖,则不仅要想办法让这道菜“色,香,味”俱全,同时还要考虑他人的口味需求,只有这样才有可能让他人满意。

因此,要想实现既定的目标,要学会考虑他人的利益和需求。只有同时满足让他人满意和让自己满意两个条件,才能真正有效地实现共赢的结果。

做菜是一件小事,但也并不是人人都会。

那些真正在用心做好每一件小事的人,都是了不起的人。

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